炝椒青笋尖
莴笋尖30条、干辣椒25克。植物油60克、酱油40克、盐8克、料酒15克、味精3克、花椒40粒。 全文

纸包三样
蘑菇（鲜蘑）、200克、油菜、100克、莴笋、100克。葱白、15克、大蒜、15克、胡椒粉、5克、味精、5克、香油、10克、盐、10克、白砂糖、15克、淀粉（玉米）、4克、花生油、3... 全文

凤尾青笋
莴笋、500克。牛奶、100克。花生油、120克、盐、5克、味精、2克、淀粉（玉米）、15克、各适量。 全文

鸡油莴苣笋
生净莴芭笋400克。精盐2克、味精2、5克、湿淀粉30克、熟鸡油25克、清汤25克、熟猪油750克。 全文

麻辣青笋尖
莴笋、500克。盐、10克、大蒜、20克、辣椒油、15克、酱油、8克、芝麻酱、8克、白砂糖、8克、花椒粉、5克、各适量。 全文

马乃司拌莴笋
嫩莴笋2500克、马乃司15克、麻油25克、白醋1克。胡椒粉、精盐各少许。 全文

春丝吐香
香菇（鲜）、300克、莴笋、100克。玉兰片、50克、小白菜、100克。盐、15克、胡椒粉、5克、味精、5克、花椒粉、5克、淀粉（玉米）、5克、香油、5克、花生油、30克、各适量。 全文

义式香脂醋酱拌田园沙拉
生菜莴苣1束、长菜莴苣1束、型熟蕃茄2个、小黄瓜3条、红椒1个、洋葱1个、西洋芹菜1把、大小适中的磨菇15个。酱料：橄榄油、义式香脂醋、盐、胡椒、芥末粉、大蒜、柠檬。 全文