纸包三样
蘑菇（鲜蘑）、200克、油菜、100克、莴笋、100克。葱白、15克、大蒜、15克、胡椒粉、5克、味精、5克、香油、10克、盐、10克、白砂糖、15克、淀粉（玉米）、4克、花生油、3... 全文

马乃司拌莴笋
嫩莴笋2500克、马乃司15克、麻油25克、白醋1克。胡椒粉、精盐各少许。 全文

酸甜莴笋[图]
嫩莴笋500克、鲜西红柿2个、青蒜25克、柠檬汁（或鲜橙汁）75克、砂糖30克、凉开水50毫升。精盐少许。 全文

义式香脂醋酱拌田园沙拉
生菜莴苣1束、长菜莴苣1束、型熟蕃茄2个、小黄瓜3条、红椒1个、洋葱1个、西洋芹菜1把、大小适中的磨菇15个。酱料：橄榄油、义式香脂醋、盐、胡椒、芥末粉、大蒜、柠檬。 全文

意式风味绿色蔬菜汤[图]
大葱2—3根、菊苣1个、马铃薯2个（加入面粉做成丸状）、蔬菜汤2升、卷心莴苣1个、菠菜300克、橄榄油、芹菜适量、牛奶200毫升、糖一大匙。榛子或杏仁适量、切细的香菜叶一... 全文

腊排骨烧莴笋
腊排骨200克、莴笋头300克、长泡椒15克。植物油40克、精盐2克、味精3克、酱油3克、蚝油4克、香油3克、鲜汤400克。 全文

莴笋皮炒腊肉
莴笋皮500克、腊肉100克。植物油50克、精盐5克、味精3克、香油3克、醋50克、整干椒10克、姜5克、淘米水2000克。 全文

干锅莴笋腊肉[图]
乡里腊肉300克、莴笋头250克。植物油25克、红油5克、精盐2克、味精2克、干椒5克、蒜子5克、葱10克、姜5克、香油3克、鲜汤100克。 全文

干锅虎皮凤爪
凤爪750克、莴笋头200克、尖红椒30克。植物油1500克（实耗75克）、精盐5克、味精4克、蚝油5克、鸡精粉1克、酱油5克、麦芽糖5克、白糖1克、料酒10克、十三香粉5克、干椒30... 全文

瓦片鲈鱼
鲈鱼1条（约重750克）。莴笋头20克、红椒10克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗75克）、精盐2克、味精2克、酱油1克、辣酱5克、白糖2克、姜5克、葱5克、水淀粉10克、鲜汤50克。 全文

鱼腥草拌莴笋
鲜鱼腥草100克、莴笋500克、葱、姜、蒜酱油、醋、味精等适量。 全文

鱼腥草海蜇拌莴苣
鲜鱼腥草l00克、莴苣（莴笋）300克、海蜇100克、盐5克、姜5克、葱5克、酱油10克、醋5克、芝麻油5克、大蒜10克。 全文