自制咸菜[图解]

2、莴笋切长段。

3、酱油加花椒，八角熬煮，放凉备用。

4、清洗干净的莴笋放到熬煮好的酱汁里。

5、在酱汁中浸泡36小时以上入味。

6、吃时切丝，淋葱油，辣椒油，搅拌均匀。

贴士：
1、试过红油，葱油，蒜油，花椒油，几种油里，最爱花椒油。

2、酱油泡完不用扔掉，可以继续使用。

3、遵循自然五谷原酿酱油，选用非转基因黄豆，并加入小麦、荞麦、燕麦、红高粱、薏米其大豆及五谷经自然发酵，营养更丰富。莴笋经过长时间的浸泡吸收了酱油的精华，爽脆可口，除了微咸的味道，还有椒香，八角香，再加上淋上的葱油，和红油，味道丰富，成了喝粥神器，一天到晚想吃这清淡的饭菜，咸菜不受待解的境遇一下改观。[LaoYanHuo.com]