党参淮山猪碾汤
猪碾肉500克、党参30克、淮山药30克、莲子60克、红枣8个。 全文

山药炒虾仁[图]
虾仁、200克、山药、300克。大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、5克、鸡蛋清、40克、植物油、20克、盐、3克、料酒、5克、味精、2克、各适量。 全文

山药蔗汁糊
山药200克、甘蔗汁200克。 全文

山药炒番茄[图]
山药350克、番茄150克。色拉油、盐、味精、白糖、葱花、香油、香菜、番茄酱各适量。 全文

滋阴银耳羹
沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克（干品）及适量冰糖。（4-5天份） 全文

山药蕃茄义大利麵[图]
义大利麵200公克、新鲜蕃茄100公克、白色山药200公克、大蒜2瓣、盐及胡椒粉各少许、洋葱1/4个、高汤200公克、橄欖油40公克、巴西利20公克。 全文

山药烩鱼头[图]
山药约300克、鲑鱼头1/2个、香菇5朵、葱2根。（1）酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、醋1茶匙、胡椒粉少许。（2）水淀粉少许。 全文

山药脆饼
山药200克、红豆沙100克、小麦面粉100克。白砂糖30克、植物油50克。 全文

月见鳗鱼军舰寿司
山药、50公克、市售蒲烧鳗、1/4条、鹌鹑蛋黄、2个、寿司饭、适量、海苔、2条、青海苔粉、少许。 全文

淮山芡实炖鱼肚
鱼肚30克、淮山药15克、芡实10克。 全文

淮山药芝麻糊
淮山药15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粳米60克。 全文

山药香菇鸡
山药、300克、鸡腿、500克。胡萝卜、100克、香菇（鲜）、100克。料酒、10克、酱油、15克、盐、4克、白砂糖、5克、各适量。 全文