老烟火

山柿炖羊肉

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成果：0个   作者：佚名
鲁菜 酸辣 炖
材料
番茄、200克、山药、200克、羊肉（瘦）、400克。
香菜、30克。
大葱、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、花椒、3克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
羊肉烂软清香，山药洁白绵爽，西红柿软烂鲜红，半汤半菜，汤汁浓郁，咸鲜中见酸辣口味。[LaoYanHuo.com]
做法
1.西红柿去皮切滚刀块，山药去皮切滚刀块；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

2.羊肉（小山羊）切条块，用沸水冒过；勺内加油烧热，加葱段煸炒，即加入羊肉翻炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，用慢火煨炖至八成熟，加山药炖熟，再加入西红柿炖软，即加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋花椒油即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
3楼 123网友 发表于 2009/11/26 23:30 回复
2楼 123网友说：不知有什么营养价值呢?
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
2楼 123网友 发表于 2009/11/26 23:22 回复
不知有什么营养价值呢?
1楼 123网友 发表于 2007/12/10 17:26 回复
很好。。。。。。。。。。。。
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