老烟火
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巧克力饼干[图解]
面粉270G、无盐黄油145G、白糖50G、鸡蛋1、5个、黑巧克力72G。
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维也纳巧克力奶油酥饼[图]
中粉121g、可可粉20g、糖粉50g、黄油130g(其中我用了40g酥油)、蛋白11/2tbsp(略打散)。
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巧克力汤圆[图解]
500g粉量约制作50粒汤圆(两种口味,巧克力馅/芝麻馅)。糯米粉500g,果仁巧克力1大块(实用量100g),芝麻汤圆馅适量(主要材料如图所示)、桂花酱适量,枸杞几粒。
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水果巧克力慕斯[图]
8寸浅蛋糕胚1个、巧克力120克、牛奶120克、淡奶油430克、吉利丁片15克、糖粉43克、水果适量、吉利丁片4克、果珍120克。
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花盆蛋糕[图]
戚风蛋糕胚子:低筋粉72克、玉米淀粉13克、玉米油65克、牛奶67克、蛋5个、白糖70克。梨汁慕斯蛋糕:梨汁60克、淡奶油100克、吉利丁片1片、白糖25克。谷优迷你巧克力夹心饼...
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可可趣多多[图]
低筋面粉100克、可可粉30克、黄油70克、白糖60克、鸡蛋25克、耐烤巧克力豆25克、牛奶1TSP、泡打粉1/4TSP、小苏打粉1/4TSP。份量:27块。
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月饼冰淇淋[图]
黑巧克力200g、紫薯去皮300g、蛋黄2个、牛奶200g、淡奶油180g、白砂糖50g。
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淡奶油巧克力吐司[图]
椰丝30克、高粉225克、可可粉25克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶110克、淡奶油100克、细砂糖35克、干酵母4克、盐3克。
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紫薯巧克力棒棒糖[图]
紫薯、原味炼乳、牛奶、黑、白巧克力、小木棍。
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巧克力饼干[图]
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
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成果:
2个
可可雪球[图]
黄油40克、糖粉20克、混合坚果20克(我用的核桃和杏仁)、杏仁粉16克、低粉40克、可可粉8克、苦甜巧克力适量、糖粉适量(24个左右)。
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成果:
1个
咖啡巧克力面包[图]
高筋面粉220克、砂糖35克、盐3克、干酵母3克、奶粉10克、咖啡粉7克、水140克、黄油7克、耐烤巧克力豆40克。
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