巧克力饼干

2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀。

3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀。

4、黑巧克力切成小块，隔水融化。

5、加入巧克力液，揉成巧克力面团。

6、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜。

7、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm。

8、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘。

9、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空。

10、170度烤约18分钟。

贴士：
1、面团比较干，所以擀面团的时候，不要一次擀整个面团，最好分成小块面团，比较容易擀开。

2、这里用的糖量，饼干吃起来不是很甜，如果喜欢甜一些，可适当增加糖量。[LaoYanHuo.com]