老烟火
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葡萄干木材面包[图]
面团:全脂牛奶110G、即发干酵母1/4汤匙(我称了一下大约2、8G)、中筋面粉235G、白砂糖40G、盐1/2茶匙、无盐黄油30G。夹馅:葡萄干。
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红糖果干软欧[图]
高筋面粉320g、含麦皮全麦粉80g、红糖32g、开水100g、纯净水135g、盐5g、橄榄油25g、干酵母4g、葡萄干50g、核桃粒50g。
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花生葡萄干意式脆饼[图]
鸡蛋2个、细砂糖80克、低粉250克、无铝泡打粉2克、去皮花生仁70克、葡萄干70克。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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朗姆浸葡萄干布丁[图]
蛋4个、牛奶400ML、糖50克、铁塔淡奶油200ML、朗姆酒浸葡萄干适量(9杯)。
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红糖葡萄干排包[图]
中种:高粉200克、酵母3克、水130克。主面团:高粉100克、盐3克、红糖30克、酵母1克、蛋30克、水25克、黄油25克、葡萄干适量。
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葡萄干小吐司[图]
波兰酵种:高粉50克、清水50克、干酵母1克。面团:波兰酵种、高粉200克、奶粉20克、盐2克、全蛋液64克、清水30克、糖浆30克、干酵母2克。其它:橄榄油15克、葡萄干。
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全麦提子软欧[图]
高筋面粉190克、含麦麸全麦粉55克、可可粉7克、水175克、细砂糖15克、酵母3克、盐3克、无盐黄油15克、提子干40克(份量:如图4个)。
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椰蓉葡萄面包[图]
牛奶190g、鸡蛋2个、橄榄油30g、奶粉30g、白糖50g、500g面粉、老面50克、盐4g、吉士粉10g、酵母粉5g、葡萄干、白芝麻适量。椰蓉馅料:椰蓉100g、糖40g、鸡蛋1个、吉士粉5g...
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节日水果蛋糕[图]
参考分量:25×8CM环形蛋糕模一个。黄油150克、低筋面粉75克、高筋面粉75克、鸡蛋3个、泡打粉5克、红糖50克、细砂糖100克、柠檬皮屑及汁半个、综合糖渍水果干(蜜饯)500...
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黑麦蔓越莓提子包[图]
中种:高筋面粉175克、水105克、酵母3克。主面团:高筋面粉25克、黑麦粉50克、水50克、白砂粉20克、盐2.5克、奶粉10克、黄油20克。蔓越莓50克、葡萄干50克、黑芝麻30克(...
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红提干酪蛋糕[图]
奶油奶酪200克、黄油100克、糖100克、蛋3个、低粉150克、泡打粉3-5克、红提100克、牛奶50克。
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黑麦葡萄干面包[图]
黑麦面包预拌粉350克、酵母2.5克、水210克、黄油18克、葡萄干70克(自己加的)。
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