老烟火
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玉米棒炖筒子骨
筒子骨500克、玉米棒600克。植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、克椒粉3克。
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玉米胡萝卜土豆排骨汤[图]
排骨、土豆、玉米、胡萝卜。
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白萝卜炖排骨[图]
猪排1000克、白萝卜500克、葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
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十全药材炖排骨[图]
排骨500克、当归10克、黑枣10粒、川芎10克、熟地10克、白术10克、党参10克、桂枝3克、白芍15克、茯苓10克、灸甘草6克、黄芪15克、杜仲2片、枸杞15克、盐少许。
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粉蒸排骨[图]
排骨(肋排)600克、蒸肉粉适量(约3大勺)、香油少许。腌料:酒酿2大勺、腐乳2大块、大蒜粉少许、欣和甜辣酱1勺、糖一小勺、花椒粉少许、甜面酱1勺勺、水1勺。
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花生莲藕炖排骨
猪排骨200克、花生米100克、连藕200克、食用碱4克。植物油20克、精盐8克、味精4克、姜10克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡油5克、清水1000克。
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猪骨汤[图解]
扇子骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。
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新加坡肉骨茶[图解]
排骨(532克、3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜头(4个)。盐(1/6汤匙)。
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青萝卜排骨汤[图]
排骨、青萝卜。姜、枸杞、盐、鸡精。
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无锡肉排[图]
猪肋排、绍酒、姜、葱、卤汁。
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干锅排骨香辣虾[图]
草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件、买一个黑色的铁制干锅。
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2篇
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莲藕排骨汤[图]
莲藕(切块)、排骨(或者脊骨)、葱姜、八角、桂皮、香叶、枸杞(也可以用超市有卖的调料包代替)、料酒、盐。
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