花生莲藕炖排骨

3位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
排骨200克、花生米100克、连200克、食用碱4克。
植物油20克、精盐8克、味精4克、姜10克、料酒10克、胡椒粉2克、鸡油5克、清水1000克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
排骨软烂,莲藕粉糯,清鲜可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将排骨剁成3厘米长的段,放入沸水锅内焯水后捞出待用;花生米洗净;将莲藕切成4厘米大小的滚刀块,放入水锅内,加入食用碱,焯水后待用;姜切片。

2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再倒入排骨炒干水分,烹入料酒炒香,加入清水、花生米、莲藕;旺火烧开后撇去浮沫,装入土罐内,用小火炖至排骨软烂;莲藕粉糯时,放精盐、味精调好味,撒胡椒粉,淋鸡油即可。[LaoYanHuo.com]

食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
3楼 123网友 发表于 2011/10/27 17:38 回复
2楼 123网友 发表于 2009/5/10 20:57 回复
-很差不好
1楼 123网友 发表于 2008/2/8 23:33 回复
为什么要用食用碱?能不用吗?凭感觉应该不错
共有点评3篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: