材料
做法
1、排骨斩小块，洗净。用开水焯去血沫。姜切片。青萝卜刨去皮，切成滚刀块。
2、锅里放入热水，下排骨，姜片一起煲。
3、至排骨半酥烂，加盐。放入青萝卜块，再煲半小时。撒入半把枸杞，用少量鸡精调味即可。
贴士：焯过水的排骨不要用凉水煲。因为凉水会使受过热的排骨收缩，影响口感。里面的蛋白质也不容易都溶解出来。[LaoYanHuo.com]
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