老烟火
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柠香卤小排[图]
卤小排500克、柠檬1个。油、蒜蓉、迷迭香、香菜适量。
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免烤芝士蛋糕[图]
奶油芝士150克、细砂糖35克、盐1/8小勺(0、625ml)、柠檬皮碎1小勺(5ml)、香草精1/4小勺(1、25ml)、柠檬汁12克、鱼胶粉1小勺(5ml)、冷水20克、淡奶油200克(考分量...
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柠香迷你玛德琳[图]
低筋面粉50g、细砂糖35g、柠檬碎屑1/2个、鸡蛋1个、黄油50g、无铝泡打粉1.5g、香草精2滴。
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柠汁鸡肉番茄小麦沙拉[图]
小麦仁125克、番茄3个、青红椒各1/4个、罐头玉米粒100克(可不放)、鸡胸肉1块、柠檬汁3汤匙、橄榄油3汤匙、盐、胡椒粉(2人份)。
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纸包柠香排骨[图]
猪肋排600g、柠檬一个、姜。一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、黑胡椒粉。
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柠檬奶油挞[图]
参考分量:8×5CM的小挞10个。挞皮:低筋面粉100克、黄油45克、冷水1大勺(15ML)、糖粉10克。柠檬奶油馅:牛奶150克、柠檬皮屑1小勺、柠檬汁1大勺+1小勺(20ML)、细砂糖45...
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柠檬椰子方块[图]
饼皮:低粉100g、无盐黄油50g、细砂糖30g、杏仁粉10g、全蛋25g、盐1/4小勺、泡打粉1/4小勺。馅料:全蛋35g、细砂糖30g、柠檬1个、椰蓉25g、坚果碎40g、蜂蜜少许。
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草莓果酱2[图]
草莓洗净去根部后500克、白糖250克、柠檬半个。
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柠香磅蛋糕[图]
黄油100g、白砂糖80g、鸡蛋2只、低粉100g、盐3g、泡打粉1/2小匙、柠檬皮屑20g、柠檬汁一汤勺(长13、5×宽7×高4cm水果条两个)。
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柠檬花环奶油泡芙[图]
安佳无盐黄油50克、水125ML、细砂糖3克、岩盐1克、低粉75克、鸡蛋2个。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。夹馅:自制柠檬蜜、动物性淡奶油、细砂糖。
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芝香柠檬鸡[图]
鸡胸肉、青柠檬、料酒、酱油、淀粉、番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉。
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柠檬蛋黄派[图]
参考分量:12只底部直径5cm纸模。海绵蛋糕:鸡蛋3只(每只连壳约重60克)、细砂糖90克、水饴6克、低粉100克、玉米油26克、牛奶40克。派心:大蛋黄1只、细砂糖35克、盐1小...
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