老烟火
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冬笋腊肉[图]
腊肉(生)500克、冬笋150克。青蒜100克。味精1克、猪油(炼制)30克、各适量。
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烟笋老腊肉
竹笋、500克。青蒜、50克、腊肉(烟肉)、150克。味精、2克、盐、5克、白砂糖、10克、色拉油、20克、各适量。
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红菜薹炒腊肉[图]
红菜薹一把、腊1小块肉、麻油50克、姜、盐、鸡精各适量。
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藜蒿炒腊肉[图]
藜蒿、腊肉约300克、红朝天椒4个、生姜、精盐。
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腊肉炒秋葵[图解]
秋葵、腊肉、蒜1瓣。盐、鸡精。
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豆干蒸腊肉
豆腐干、400克。腊肉(烟肉)、200克。
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腊肉黑胡椒花包[图]
高粉230克、白糖20克、水60克、蛋20克、酵母1又1/8TSP、盐1/4TSP、黄油20克、黑胡椒粉1TSP、腊肉30克。汤种:高粉20克、水100克(得汤种90克)。
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腊肉蒸鸡块[图]
三黄鸡200克、湖南腊肉30克、生姜10克、红葱头10克、香菜叶少许。花生油10克、盐5克、味精5克、生抽王10克、麻油2克、湿和一粉适量。
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仔姜炒腊肉[图]
仔姜300G左右、腊肉一块(200G左右)、青椒一个、小红辣椒4-5个、蒜3-4瓣。
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腊肉炒腊干子[图]
湖南腊肉250克、腊干子60克、干辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡粉各适量。
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韭香豆干腊肉[图]
韭菜100克、豆干150克、腊肉150克。精盐1小匙、味精1/2小匙、糖少许、葱油适量、色拉油2大匙。
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锅仔腊肉烧蘑芋[图]
腊肉、蘑芋、花椒、姜蒜、泡椒、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜苗。
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