2、三黄鸡块加入红葱头、盐、味精、生抽王、麻油,用湿生粉拌匀,摆入碟内,然后把腊肉片摆在鸡上,撒上姜丝。
3、蒸笼烧开水,放入摆好的鸡,用中火蒸10分钟拿出,淋上热油,摆上香菜叶即成。
贴士:摆鸡与腊肉时,腊肉一定要摆在上面,否则蒸出的成品不佳。[LaoYanHuo.com]