锅仔腊肉烧蘑芋

2、锅中烧水放入花椒，开锅后下腊肉片焯一下。

3、热油爆香花椒粒。

4、下姜蒜、泡椒和洋葱炒香。

5、下入腊肉片煸出油份，加入生抽。

6、淋入少许料酒。

7、炒香后下蘑芋同炒。

8、加入适量的清水煮开，加入盐。

9、开锅后炖半小时加入青蒜段即可。

贴士：
1、蘑芋需要炖一会儿才会入味儿，所以有时间可以多炖会儿。

2、泡椒不可少，它用来炖肉会更香。[LaoYanHuo.com]