山椒凤爪牙
鸡爪、500克。辣椒（红、尖、干）、30克。大蒜、10克、大葱、15克、盐、4克、味精、2克、鸡精、1克、白砂糖、3克、醋、15克、辣椒油、5克、葱油、10克、各适量。 全文

鸡蹄花[图]
公鸡脚爪500克。红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。 全文

花生煮鸡脚汤
鸡脚10只（约重200克）、花生米50克、料酒5克、姜片、盐务3克、味精1克、鸡油10克。 全文

拆骨掌翅[图]
鸡脚、鸡翅膀各300克。香菜叶10克、绍酒25克、酱油25克、香醋10克、白糖7、5克、味精2克、麻油25克。 全文

柱侯酱凤爪[图]
鸡爪240公克。太白粉20公克、辣椒1根、水240㏄。①麦芽糖1小匙、白醋120㏄。②叉烧酱2大匙、盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙、糖1小匙、辣豆瓣酱1小匙。③麻油1小匙、豆豉1小匙... 全文

猪尾凤爪香菇汤[图]
猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许。 全文

冬菇鸡脚汤[图]
鸡脚16只、冬菇60克、马蹄10个。 全文

白汁凤爪[图]
大凤爪600克、炒过白芝麻20克、红椒20克、白醋100克、白卤水1000克、麻油5克、芡汤50克。 全文

花生红豆煲凤爪[图]
鸡爪。花生、红豆、鲜姜。盐、鸡精、胡椒粉、料酒。 全文

鸡脚冻[图]
鸡脚10只、葱2支、姜片2片、蒜头5瓣、辣椒2根、鸡脚冻滷包1包。水晶冻材料：猪皮300公克、葱2支、姜片2片、米酒1小匙、鸡脚冻滷包1包、盐1大匙、味醂1小匙。酱油200cc、冰... 全文

爽脆水晶爪[图]
白鸡爪500克、老盐水1000克、野山椒1瓶、芹菜50克、泡红椒50克、泡子姜50克、白醋50克、醪糟汁50克、鲜花椒20粒、味精10克、精盐10克。 全文

虎皮凤爪[图解]
鸡爪一斤。 全文