老烟火
入口即化爪的做法图片

入口即化爪

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成果：0个   作者：佚名
家常菜谱 香 煮
材料
鸡爪500克、葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许、油半锅、水适量。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
香气扑鼻，放进嘴里，一吮即化，不像普通的鸡爪那么难咬。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎地胀起来以后，捞出来，放凉。 

2、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去，添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，即可出锅。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
8楼 123网友 发表于 2012/3/19 15:19 回复
我最喜欢吃这个菜，但是做不出那个味道
7楼 123网友 发表于 2010/2/6 18:55 回复
6楼 123网友说：是不错,有个问题,我做出来的怎么是苦的呢?闻起来很香,吃起来却是苦的,不知道是哪里出了问题,有人知道是为什么吗?
有苦味可能是蒜的原因，有一次我炒西葫芦时，蒜末爆香的时候有点火大了，就是苦的。
6楼 123网友 发表于 2008/12/27 19:09 回复
是不错,有个问题,我做出来的怎么是苦的呢?闻起来很香,吃起来却是苦的,不知道是哪里出了问题,有人知道是为什么吗?
5楼 123网友 发表于 2008/7/31 23:17 回复
感觉不错呢...改天试试
4楼 NO 发表于 2008/5/25 00:39 回复
顶一下好
3楼 123网友 发表于 2008/2/5 13:29 回复
又机会我要尝试一下，但愿我的朋友们会喜欢这道菜
2楼 123网友 发表于 2007/11/25 18:32 回复
这是一个广东菜，在吃早茶时比有此菜。
1楼 123网友 发表于 2006/5/13 13:14 回复
好像蛮好吃的，有机会我去试试
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