老烟火
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麻椒鸡杂[图]
鸡胗80克、鸡心80克、鸡肝80克、麻椒20克。植物油30毫升、海天零添加头道酱油3毫升、海天添丁甜醋2毫升、料酒5毫升、蒜苔60克、红椒10克、盐2克、淀粉1、5克。
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豆角炒鸡什
四季豆150克。鸡心15克、鸡肫50克、鸡肝50克、香菇(鲜)25克。姜10克、盐4克、鸡精3克、蚝油5克、植物油20克。
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莴苣小米辣炒鸡心[图]
新鲜的鸡心、莴苣、小米辣、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒。
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川香麻辣烫[图]
鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心(穿1颗代表心想事成、2颗代表心心相印、注意如果穿了3颗、后果自负哈)。辣火锅底料。
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酸辣鸡杂锅[图]
鸡杂500克、鸡心250克、芹菜1小把、红尖椒1把、泡豇豆1小把、泡仔姜几个、泡野山椒1小碗、蒜6瓣、干辣椒1把、八角1个、三奈1个、香叶2片、桂片1小块、辣豆瓣酱2大勺。
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串烤鸡心2[图]
鸡心。腌制:蒜蓉、咖喱酱、料酒、孜然粉、适量盐和糖、酱油、鸡精(味精)。
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泡椒鸡心[图解]
鸡心、泡椒。葱蒜、泡姜、朝天椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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干豇豆炒鸡杂[图]
鸡杂两副(约200克、包括心、肝、胗、肠)、干豇豆50克、泡椒30克。花生油1大匙、葱花、鸡精、精盐、生抽、花椒粉各少许、料酒1大匙。
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脆辣鸡心[图]
鸡心1袋(约15只)、尖椒(红、青两色)、蒜粒、姜、葱、花椒、自制酸萝卜丝半碗。盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、香油、胡椒粉、清汤、红油豆瓣酱1勺。
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烤鸡心[图]
鲜鸡心200克、料酒1小勺(5ml)、生抽1小勺(5ml)、盐1/4小勺(1、25ml)、辣椒粉1/4小勺(1、25ml)、白胡椒粉1/8小勺(0、625ml、1/4小勺的一半)、孜然粒1小勺(5ml)。
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辣卤鸡心[图解]
鸡心或鸭心半斤、卤水约半斤、豆瓣酱两大匙、油辣椒两大匙、干辣椒三个、花椒一大匙、酱油一大匙、白糖一大匙、香葱半两、芹菜一棵、老姜一块、料酒三大匙、熟白芝麻一大...
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辣炒鸡心[图]
鸡心、洋葱、青椒。盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
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