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酒菜谱

奶卷图片
奶卷[图]
全脂牛奶1000ML、米酒300ML、白糖适量、红豆沙适量(注:1、一定要全脂牛奶,脂肪含量高的比较好;2、将酒酿(醪糟)用干净纱布过滤一下,即可得到米酒;3、牛奶和米酒的... 全文
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花雕归参鸡汤图片
花雕归参鸡汤[图]
土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML。 全文
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三色蛋花酒酿圆子图片
三色蛋花酒酿圆子[图]
菠菜一小撮、胡萝卜一个、紫薯两个、糯米粉200克左右、酒酿三大匙(原料我都是估摸着放的,糯米粉可能用不了那么多,大家可以试情况而定,这些可以够我和小朋友吃的,汁液... 全文
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朗姆松露巧克力图片
朗姆松露巧克力[图]
直径14.5cm的正方形慕斯圈一个量。65%黑巧克力200克、淡奶油150克、黄油30克、朗姆酒25ml、可可粉适量。 全文
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红酒果干吐司图片
红酒果干吐司[图]
高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母6g、细砂糖30g、无盐黄油38g、葡萄酒150ml、清水(与加热后的葡萄酒共计255ml)、葡萄干80g、蔓越莓干55g。 全文
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朗姆葡萄干松露巧克力图片
朗姆葡萄干松露巧克力[图]
72%巧克力200g、淡奶油75g、香草精几滴、葡萄干适量、朗姆酒适量。表面装饰:无糖可可粉。 全文
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酒酿抹茶小丸子图片
酒酿抹茶小丸子[图]
糯米粉100克、抹茶粉15克(说实在话是估的,没有具体称,边揉边加)、清水适量、酒酿200克、冰糖少许、枸杞十几颗(三人份)。 全文
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啤香牛肉饼图片
啤香牛肉饼[图]
牛肉、半肥猪肉、啤酒、西红柿、黑胡椒、葱姜末、大蒜片、青豆、鸡蛋一个。 全文
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酒渍葡萄干肉桂卷图片
酒渍葡萄干肉桂卷[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖25克、盐4克、即发干酵母3克、全蛋液38克、牛奶125克、黄油38克。馅料:隔水融化的黄油适量、绵白糖70克、肉桂粉2小匙、葡萄干5... 全文
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法式白葡萄酒蛋糕图片
法式白葡萄酒蛋糕[图]
低筋面粉farinetype45250g、泡打粉poudreàlever(oulevure)7.5g、糖sucre180g、香草糖sucrevanillé1包7.5g、盐sel2g、鸡蛋eouf4个、橄榄油huiled’olive150ml、白葡萄酒... 全文
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红酒奶香茄汁大虾图片
红酒奶香茄汁大虾[图]
1:虾、大蒜头、圣女果、纯牛奶。2:红酒、李锦记番茄沙司、家乐浓汤宝老母鸡汤。 全文
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梨茸酒酿小圆子[图解]图片
梨茸酒酿小圆子[图解]
甜酒酿、梨、糯米小圆子。 全文
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