老烟火
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樱桃酒[图]
樱桃、冰糖(3:1)、高粱酒。
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啤酒鱼[图]
鲤鱼1条、西红柿2个。尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。
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火锅底料绝密配方及火锅粉[图]
牛油2斤、色拉油1、5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1、5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两3...
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吮指啤酒鸡[图]
鸡全腿4只、啤酒1瓶(330ml)、姜片2片、八角1颗、老抽2勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、盐1/4茶匙(或不放,根据个人口味添加)、香菜段少许、油少许。
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红酒瓜球[图解]
冬瓜500克、红酒200毫升、柠檬1/4个、冰糖适量。
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红酒翅[图]
翅中10个、红葡萄酒100克、葱段10克、生姜片3-4片、八角1颗、冰糖15克、香叶1片、植物油1大勺、盐适量。腌料:生抽1大勺、黑胡椒粉少许。
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红酒金桔[图]
金桔500克、自酿红酒、冰糖、盐。
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魔芋啤酒鸭[图]
嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐(660ml)。花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶。
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红酒烤鸡翅[图]
鸡翅膀8个、红酒200ml、糖15克、盐5克、蒜茸5克、姜茸5克、胡椒粉少许、蜂蜜少许。
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木桶坛肉[图]
参考份量:3人份。特级五花肉、花雕酒、葱段、姜块、八角、冰糖、老抽、盐(以上份量可根据自家需要调整)。
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红酒蜜汁鳕鱼[图解]
鳕鱼200克、盐巴少许、鸡粉少许、红酒100毫升、黑胡椒少许、生抽1大勺、蜂蜜1小勺、欧芹碎少许、糖1小勺、水淀粉水淀粉。
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娘酒鸡[图]
鸡半只、客家娘酒300克、清水100克、姜几片(可以多放几片)、盐适量。
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