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酒菜谱

法式白葡萄酒蛋糕图片
法式白葡萄酒蛋糕[图]
低筋面粉farinetype45250g、泡打粉poudreàlever(oulevure)7.5g、糖sucre180g、香草糖sucrevanillé1包7.5g、盐sel2g、鸡蛋eouf4个、橄榄油huiled’olive150ml、白葡萄酒... 全文
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酒渍葡萄干肉桂卷图片
酒渍葡萄干肉桂卷[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖25克、盐4克、即发干酵母3克、全蛋液38克、牛奶125克、黄油38克。馅料:隔水融化的黄油适量、绵白糖70克、肉桂粉2小匙、葡萄干5... 全文
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自制甜酒酿[图解]图片
自制甜酒酿[图解]
糯米200克、酒曲粉5克。 全文
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热红酒[图解]图片
热红酒[图解]
红葡萄酒375ml、八角1个、肉桂1支、丁香10粒、柠檬半只、橙子1个、苹果1个、枫糖30ml。 全文
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红酒奶香茄汁大虾图片
红酒奶香茄汁大虾[图]
1:虾、大蒜头、圣女果、纯牛奶。2:红酒、李锦记番茄沙司、家乐浓汤宝老母鸡汤。 全文
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酒香紫甘蓝烩饭图片
酒香紫甘蓝烩饭[图]
1:紫甘蓝、大米、洋葱。2:培根、黄油、芝士片、黑胡椒粉、白葡萄酒。 全文
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啤酒烧仔鸡图片
啤酒烧仔鸡[图]
童子鸡一只、百叶结、中椒、洋葱(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省)。 全文
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果酒炖羊肉图片
果酒炖羊肉[图]
羊肉300克、土豆2个(中个)。A:李子酒20毫升、蒜瓣2瓣、葱、姜末各少许、嫩肉淀粉1/2汤匙、生粉1汤匙、食用油1/2汤匙。B:李子酒50毫升、生抽2汤匙、糖1汤匙、盐2克、胡... 全文
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鲍菇香辣啤酒翅[图解]图片
鲍菇香辣啤酒翅[图解]
鸡翅六个(锅小人少、可根据自家情况增加鸡翅数量)、杏鲍菇一个(中等大小)、青红椒各一个。葱姜蒜干辣椒各适量、生抽、老抽、老干妈、豆瓣酱、料酒各一汤匙左右(最终... 全文
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酒香蛤犡丝瓜图片
酒香蛤犡丝瓜[图]
a:文蛤400g、丝瓜300g、樱花虾干(或虾米)20g。b:蒜末2大匙、姜末1小匙、葱段15g、清水约250cc。c:无盐米酒40cc、盐1/4小匙(依情況加入)。 全文
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花雕腐乳红烧肉图片
花雕腐乳红烧肉[图]
花雕酒2大杯、玫瑰腐乳一块儿、腐乳汁1大匙、生抽3大匙、老抽1小匙、细砂糖1小匙、干辣椒5根、八角1个、五花肉一块儿、葱2根、姜6片。 全文
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红酒蔓越莓面包图片
红酒蔓越莓面包[图]
主面团:高筋粉600g、小麦胚芽粉30g、砂糖36g、干酵母6g、盐8g、老面100g、鸡蛋66g、水252g、红酒90g、黄油30g、蔓越莓干50g。老面方法一:天然酵母(1:1)60g、高筋粉30g、... 全文
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