蘑菇炖白条鸡[图]
嫩白条鸡1只、水发蘑菇150克。油2大匙、绍酒、酱油各3大匙、白糖1大匙、精盐、味精各1/3小勺、清水5杯、葱、蒜片、姜末、花椒、八角各少许。 全文

青红椒烧仔鸡[图]
仔鸡1只、姜5片、葱4段、青红椒各一个。料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、淀粉少许。 全文

双龙戏凤丝
鸡胸脯肉、150克、对虾、150克、掐不齐、150克、豌豆苗、200克、草鱼、150克。大葱、5克、姜、5克、植物油、20克、盐、2克、味精、2克、醋、5克、白砂糖、5克、鸡蛋清、40... 全文

扛糟鸡
嫩母鸡（1只、700克）、红糟（75克）、葱（1根）、姜片（1片）、黄酒（165克）、白糖（65克）、盐、菱粉（少许）、清汤（600克）。 全文

花式叫化鸡[图解]
三黄土鸡一只、荷叶一张、肉末一两、笋尖半两、碎米芽菜二两、香菇半两、香葱三、四棵、老姜一小块、酱油一两、蜂蜜两大匙、料酒两大匙、盐适量、面粉一斤半。 全文

兰豆鸡丁[图]
荷兰豆、鸡脯肉、辣椒。盐、鸡粉、水淀粉、料酒。 全文

香辣爆鸡丁[图]
鸡胸肉400克、杭椒50克、红尖椒20克。叉烧酱、生抽、盐。 全文

山城棒棒鸡[图]
嫩公鸡一只（约1000克）。芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面5克、花椒面2克、芝麻酱5克、口蘑10克、酱油10克、葱花10克、白糖10克、味精1克。 全文

宫保鸡丁3[图]
鸡胸肉200克、花生米70克、蒜2瓣、姜3片、葱段15克、干红椒6-8个、花椒10粒。腌肉：胡椒粉3克、酱油1勺、蛋清半个、淀粉1勺、西班牙橄榄油1勺。醋、白糖、酱油各1大勺、料... 全文

菠萝鸡片[图]
菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。A：料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。B：植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。 全文

椒麻鸡[图]
鸡脯肉350克、鸡蛋半只、面粉适量、独蒜1只、小葱2根、姜5克、红椒半只。A料：生抽1大勺、糖1小勺、盐少量、白胡椒粉1/4小勺、蛋液2大勺、生粉1大勺。B料：辣椒红油2大勺... 全文

香脆鸡米花[图]
鸡胸肉1块（约250克）、蛋清1个、面粉适量、全蛋液适量、盐少许、白胡椒粉少许、面包糠约40克（充足一些可以包裹的比较全面）。 全文