老烟火
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鲜鱼萝卜汤[图]
新鲜刁子鱼2条。白萝卜1截、姜1小块。
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清蒸白水鱼[图]
白水鱼一条、葱、姜、盐、料酒、食用油、蒸鱼豉油(味极鲜酱油)。
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回锅龙利鱼[图]
龙利鱼500克、青蒜4根、姜3片、花椒15粒。郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、豆豉1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(3克)。
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番茄姜味虾[图]
大虾15个、番茄酱50克、番茄沙司20克、糖3克、盐2克、葱末、姜末(要多些)、料酒。
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葱姜太阳鱼[图]
太阳鱼、姜、葱、剁辣椒、酱油、料酒、耗油。
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姜汁豆腐泡[图解]
豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克。
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姜汁松花蛋[图]
松花蛋、姜末、剁椒、香油、生抽、香葱、花椒油。
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姜汁番薯糖水[图]
黄心番薯一个、姜两片、冰糖一小把。
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姜汁豇豆[图]
姜10克、豇豆150克、白醋10ML、蒜泥5克、盐3克、麻油少许。
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红枣桂圆姜茶[图解]
干桂圆60克、红枣50克、生姜15克、冰糖30克、红糖10克、清水500ML。
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豆豉蒸龙利鱼[图]
冰冻龙利鱼、豆豉、葱姜末、红辣椒。料酒、色拉油、蒸鱼豉油、盐、糖。
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香煎红杉鱼[图]
红杉鱼、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、香菜、油盐等调味料。
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