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蜜豆红糖蛋糕卷[图解]
低粉100克、鸡蛋5个、蜜红豆适量、红糖100克、牛奶100ml、玉米油75ml。
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97
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抹茶红豆奶油海绵卷[图]
模具:28×28烤盘一个。海绵卷:鸡蛋5个、细砂糖50克、低粉40克、抹茶粉10克、安佳无盐黄油40克。馅料:蓝风车淡奶油、市售红豆沙。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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98
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蜜豆土司[图]
高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克、牛奶110克左右、鸡蛋50克左右、蜜红豆50克、黄油25克左右。
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99
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小刺猬豆沙包[图]
中筋面粉300克、水200克、酵母3克、红豆沙馅360克、水滴形巧克力豆适量。
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100
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1个
蜜红豆吐司[图]
金像高粉280克、糖30克、盐3克、酵母3克、牛奶35克、水100克(水偏多,要试着加)、鸡蛋70克、黄油30克、蜜红豆馅100克。
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101
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成果:
3个
杂粮米面包[图]
橄榄油2+1/2大勺(38克)、盐3/4小勺(4克)、鸡蛋1个、糖2+1/2小勺(32克)、高筋面粉2+1/2杯(360克)、杂粮米饭饭1/3杯(大米、红豆、麦片、玉米、小麦)、即发酵母1小...
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102
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成果:
1个
豆沙大皇冠[图]
西班牙Lekue22cm深层萨瓦林模一只。面团:金像高粉250g+低粉150g、蛋2个(约120g)、牛奶140g、糖60g、盐3g、酵母4g、黄油60g。馅料:红豆沙200g做馅。
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103
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香草蜜豆蛋糕[图]
小绵羊蛋糕(直径6.5cm7个量)。蛋糕面糊:黄油100克、细砂糖80克、全蛋液100克、低粉80克、香草精1/2小勺、泡打粉1/2又1/4小勺、蜜豆100克。表面装饰:奶油奶酪150克、黄...
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广式豆沙月饼[图]
参考分量:规格为63克的月饼15个。月饼皮:中筋面粉100克、转化糖浆85克、花生油25克、枧水2克。广式豆沙馅:红豆270克、细砂糖290克、花生油120克、熟面粉20克。表面刷液...
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成果:
1个
原味黄馍馍[图解]
糜子面250克、黍子面50克、面粉100克、红枣100克、红豆250克、干酵母6克、温水200克左右。
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106
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蜜豆奶油卷[图]
蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白砂糖15g、蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮、蜜豆适量、打发淡奶油适量。
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红豆戚风[图]
蛋黄4个、蛋白4个(我的是小的土鸡蛋来的,比较迷你哈)、低筋面粉80g、色拉油30g、牛奶50g、白砂糖65g、蜜红豆约60g。
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