花纹豆沙蛋糕卷

2、蛋清蛋黄分开。

3、将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。

4、筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。

5、加入蛋黄，一个一个加入蛋糕糊中。

6、切拌均匀。

7、取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。

8、蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。

9、取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。

10、烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。

11、烤箱预热上管170度下管150，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。

12、在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。

13、从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

14、将蛋糕糊刮平。

15、继续入烤箱20--25分钟。

16、取出烤盘，将油纸撕掉。

17、稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。

18、将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。

贴士：
1、没有预拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤时间和温度要更具自家烤箱的具体情况来调整。

2、红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。[LaoYanHuo.com]