豆腐炖大肠
豆腐（北）300克、猪大肠400克、泡椒50克、油菜心50克。酱油10克、料酒15克、盐6克、味精3克、植物油30克。 全文

脆皮大肠[视频]
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烧大肥肠[图]
猪大肠、1000克、冬笋、150克。大蒜、50克、辣椒（红、尖、干）、15克、桂皮、10克、猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、50克、醋、50克、酱油、50克、白砂糖、25克、味... 全文

锅烧大肠[图]
猪大肠200克。鸡蛋90克、小麦面粉15克、淀粉（蚕豆）20克。花生油40克、黄酒15克、酱油15克、盐3克、小葱10克、椒盐2克、姜10克。 全文

沙锅炖吊子[图]
熟猪肚400克、熟猪肺、肝、心、肥肠各200克、油豆腐100克、水玉兰片、水口蘑、水海米各20克。熟大油50克、香油10克、盐、味精各5克、料酒、葱、姜丝各15克、香菜段15克、... 全文

豌豆肥肠汤[图]
猪大肠、1000克、豌豆、250克。花椒、5克、姜、5克、大葱、10克、盐、10克、味精、5克、胡椒粉、2克、白矾、1克、各适量。 全文

大肠生炒咸酸菜[图]
大肠250G、咸酸菜300G、姜葱若干。 全文

烩肥肠
猪熟肥肠500克、酱油6克、盐5克、葱姜油76克、味精5克、料酒15克。干淀粉75克、鸡汤1、5公斤、香菜末50克、蒜末20克。 全文

沙锅卤煮豆腐大肠
豆腐（北）400克。猪大肠200克。色拉油75克、花椒5克、酱油15克、盐8克、味精2克。 全文

蒜香大肠
大肠头1000克。植物油1000克（实耗30克）、精盐3克、味精4克、白醋10克、辣酱5克、蒜子100克、糯米粉50克、吉士粉5克。 全文

脆皮酿大肠[图]
猪大肠、400克、绿豆、100克、糯米、125克。盐、10克、味精、3克、白醋、15克、醋、10克、麦芽糖、15克、黄酒、10克、淀粉（蚕豆）、15克、植物油、30克、各适量。 全文

酸菜蒸大肠[图]
大肠720公克、酸菜120公克、辣椒6根。冰糖1大匙、姜丝60公克、水适量、叉烧酱90公克、鲜鸡粉1又1/2小匙、盐、太白粉各1大匙、麻油3大匙、辣豆瓣酱1又1/2大匙。 全文