肥肠酥卷
处理好的肥肠、肠头部分400克、猪肥瘦肉200克、芽菜100克、姜米10克、葱花30克、鸡蛋1个、吉士粉50克、面包糠100克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉各适量。精炼油1000... 全文

薑絲大腸[图]
豬大腸、1/2斤、薑絲、1杯、鹹菜、2片、油、1又1/2大匙、麵粉、適量。白醋、1/3杯、鹽、1又1/2小匙、糖、1/2大匙、香油、1/3大匙。 全文

软炸板脂
猪大肠、1000克。小白菜、100克。姜、25克、大葱、18克、盐、8克、白砂糖、15克、醋、8克、淀粉（玉米）、8克、香油、15克、花生油、100克、各适量。 全文

清炸大肠
熟猪大肠约400克、大葱白2条约100克、酱油2茶匙、甜面酱50克、花椒盐5克、蒜适量。 全文

白菜扒肥肠
白菜300克。猪大肠100克、虾米20克。料酒10克、酱油5克、花椒1克、味精4克、白砂糖4克、盐5克、大豆油50克、淀粉（豌豆）10克、醋2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克。 全文

脆皮炸酿大肠[视频]
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香芋肥肠钵
肥肠600克、香芋300克。植物油1500克（实耗50克）、精盐2克、味精5克、蚝油4克、辣妹子辣椒酱10克、豆瓣酱8克、白酒15克、八角、桂皮各3克、整干椒25克、姜10克、香葱10克... 全文

巴国肠卷
猪大肠、300克。绿豆、100克、糯米、100克、花生仁（生）、100克、生菜、35克、鸡蛋、100克。姜、10克、盐、15克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、30克、菜籽油、150克、白砂糖... 全文

肥肠扒白菜
猪大肠、150克、白菜、250克。盐、5克、料酒、5克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、味精、3克、淀粉（豌豆）、8克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文

炸肥肠凤尾虾
猪大肠、300克、海虾、300克。葱汁、10克、姜汁、10克、酱油、5克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、小麦面粉、10克、植物油、50克、椒盐、20克、各适量。 全文

桂花大肠[图]
猪大肠、400克、猪肉（瘦）、150克。火腿、50克、鸡蛋黄、75克、小麦面粉、30克、淀粉（蚕豆）、5克。黄酒、50克、酱油、25克、盐、3克、味精、2克、姜、25克、小葱、20克... 全文

焦炸肥肠[视频]
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