凤尾大肠[图]
大虾10只（约750克）、大肠头8根（每根长约12厘米、重约1000克）。葱、姜、蛋清、干面粉、玻璃纸。色拉油、盐、酱油、料酒、香油、湿淀粉、清汤、味精、椒盐、老虎酱、葱... 全文

花生粉肠猪骨汤
猪脊骨500克、猪小肠300克。山药40克、花生仁（生）50克。盐10克。 全文

脆皮卷[图]
猪大肠（500克）、豌豆苗（300克）、八角（3只）、精盐（4克）、酱油（4克）、葱姜（12、5克）、黄酒（100克）、花椒盐（少许）、香醋（少许）。 全文

金口香肠
猪肉（肥瘦）500克、猪小肠150克。味精3克、酱油50克、盐5克、丁香5克、八角5克、肉桂5克、五香粉5克、白砂糖5克、香油10克。 全文

酿粉肠
猪小肠500克、猪肉（肥瘦）500克。淀粉（蚕豆）100克。盐5克、味精5克、料酒10克、小葱10克、五香粉15克、姜10克。 全文

焦熘肥肠[图]
猪大肠、200克。豌豆、25克、木耳（水发）、20克。淀粉（豌豆）、100克、植物油、70克、大葱、20克、姜、20克、大蒜、20克、料酒、5克、酱油、5克、味精、2克、盐、2克、... 全文

铁锅爆脆肠
猪生肠500克、莲藕400克。甜面酱20克、蚝油、美极鲜酱油、海鲜酱各10克、鸡精、味精各5克、色拉油1千克、香油3克、干辣椒段50克、老抽3克、香葱、蒜片、姜片各25克、食用碱... 全文

七星灌肠
猪大肠500克、猪肉（肥瘦）500克、猪小肠500克。鸡蛋100克、荸荠100克。香油10克、盐5克、姜15克、淀粉（蚕豆）50克。 全文

泡菜炒大肠
卤大肠500克、四川泡什锦菜1袋、红椒25克、泡子姜20克。植物油30克、香油5克、精盐1克、味精2克、料酒10克、葱5克、水淀粉5克。 全文

芋荷肥肠钵
猪大肠头1000克、酸芋荷250克、红椒20克。植物油100克、香油10克、精盐5克、味精6克、料酒50克、姜、葱各25克、整干椒20克、八角、桂皮、白蔻、香叶各2克、鲜汤1000克。 全文

糟钵头[图]
猪肺（半只）、猪肝（75克）、猪大肠（125克）、猪肚、猪心、猪脚、火腿、冬菇、冬笋、油豆腐、香糟、葱结、姜片、黄酒、盐、清汤（1400克）。 全文

脆皮肠头[图]
猪大肠、500克。黄瓜、200克。盐、5克、姜、10克、味精、2克、大葱、15克、白砂糖、2克、辣椒粉、15克、孜然、10克、八角、2克、茴香、2克、花椒、2克、各适量。 全文