2.将熟猪肠用开水烫一下,洗去多余的油脂,切成1 厘米长的段;香菜洗净,控干水分,切成2 厘米长的殷。
3.锅内放少许香油,油热后加葱、姜、蒜炒一下,再加酱油炝锅,然后放猪肠煽炒。炒匀后加水烧开,倒入藕片、香菜、虾仁再沸一沸,加醋、昧精、细盐调味,盛入盆内,即可食用。[LaoYanHuo.com]