老烟火
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豆腐菜谱
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红米豆腐丸子[图]
五花肉、老豆腐、红米、姜片、小葱末、料酒、胡椒粉、盐。
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新派酿豆腐[图]
嫩豆腐1块、土猪肉50g、小葱2根、生粉水1小碗。肉馅调味:生抽少许、蚝油少许、盐巴少许、蛋清半个。
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虾黄豆腐[图]
绢豆腐一盒、龙虾虾黄。葱姜、盐、糖、辣油少许。
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海参鸡蛋豆腐羹[图]
鸡蛋、日本豆腐、海参、蒸鱼豉油、小葱末、油盐。
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金银蒜蒸芙蓉豆腐[图解]
豆腐2砖、培根2片、虾米4只、小香菇4只、瑶柱4粒、虾皮少许、蒜头2颗。
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双椒烩豆腐[图]
豆腐200克、青椒50克、红椒50克、肉沫100克。泡椒、葱碎、酱油、糖、料酒。
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泡菜豆腐锅[图解]
泡菜50克、绢豆腐半盒、新鲜香菇4朵、白蘑菇3个、金针菇少许、洋葱少许、培根1条、植物油1小勺、辣椒酱1小勺、牛尾汤2汤勺、水淀粉少许、水300ML。
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铁板金沙蟹黄豆腐[图]
玉子豆腐三条、熟咸蛋黄6个、青豆、spam午餐肉末、水淀粉。
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素卤味[图]
素肠面筋:面筋粉(小麦蛋白wheatgluten)、水。素卤味:海带、油豆腐、兰花干、冬笋、莲藕、面筋素肠、鹌鹑蛋。香辛料:八角、桂皮、小茴香、豆蔻、草果、香叶、公丁香、...
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豆腐鱼头煲[图]
草鱼或者鳙鱼鱼头一个、葱、姜、老豆腐、白萝卜。
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青蒜豆腐煲[图]
豆腐、姜葱蒜、豆瓣酱、生抽、盐、蒜苗。
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沸腾麻辣臭臭锅[图]
麻辣锅底:猪大肠、台式臭豆腐、猪血或者鸭血、卤菜香料、猪骨头、红油豆瓣酱、花椒、干辣椒、香菇、葱姜蒜、酱油、冰糖、胡椒。配菜:杏鲍菇、小白菜、羊肉片、鱼香肠、...
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