老烟火
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雪菜炖豆腐[图]
腌雪菜:雪里蕻、粗盐、水(比例为20:1:1.6,即:10斤雪里蕻,需要0.5斤粗盐,约400ML水)。雪菜炖豆腐:腌雪里蕻300克、豆腐1块、海米20克、姜1小块、葱小段。
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蜜汁叉烧豆腐角[图]
老豆腐1块、白芝麻适量、香葱1根。生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许。
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尖椒酿豆腐[图]
红、绿尖椒各2根、豆腐150克、蛋清1个、香菇7、8朵、土豆半个、葱、姜少许、生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量、水淀粉适量。
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黄昂刺烧豆腐[图]
昂刺鱼三条、豆腐一块(南豆腐或石膏豆腐)。青椒两支、小葱、生姜、大蒜、干辣椒、腌菜。生抽、料酒、胡椒粉、盐。
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香蕉豆腐[图]
香蕉50g、豆腐150g、油适量、盐适量、蕃茄酱适量、白糖适量、玉米淀粉适量。
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尖椒辣豆腐[图]
尖椒、豆腐、豆瓣酱。
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福牛牌火辣宫灯虾[图]
虾、豆腐、郫县豆瓣酱、辣椒面、胡椒粉。装饰:鸡蛋、小西红柿、西兰花梗或黄瓜、香菜。
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黑椒铁板豆腐[图]
豆腐(介于老豆腐跟嫩豆腐之间的一种)、青椒、红椒、洋葱、盐、白糖、生抽、料酒、黑胡椒、鸡蛋、生粉、虾油(正好家里有熬的虾油,我放了点,没有可以不用哈)。
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虾仁猪肉酿豆腐[图]
猪肉(稍稍带点肥肉)、虾、洋葱、葱(葱白)、姜、鸡蛋、生粉、老豆腐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、盐。
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酱香孜然豆腐[图]
豆腐500克、午餐肉100克、圆葱50克、香菜30克、蒜蓉辣酱1大勺、孜然粉1大勺、芝麻适量(喜欢吃辣的还可以放一勺辣椒粉)。
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豆腐脑[图解]
内酯豆腐、黑木耳、干黄花菜、扇贝柱。史云生鸡汤、淀粉水、黑胡椒粉、白糖。
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红烧羊肉豆腐[图]
煮好的羊肉、豆腐、羊肉汤。辣椒面、葱、姜、蒜。盐、葱花。
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