泡菜豆腐锅[图解]

2、培根改到成为小条，洋葱切成丝、香菇、白蘑菇切成片，金针菇洗净去掉根蒂备用。

3、锅中加入1汤勺植物油炒香培根然后加入洋葱与蘑菇（先加入香菇与白蘑菇、后加入金针菇），待蘑菇与洋葱变软时候加入泡菜继续翻炒至可以闻到泡菜的香气即可。

4、将超过中的全部食材倒入汤锅中，加入约300ML的水，并加入2汤勺的牛尾汤与1小勺辣椒酱拌匀，烧开后转小火煮5分钟左右。

5、盒装绢豆腐打开前，在盒子底部四个角落用剪子剪上小口，再打开你会发现更容易处理了。将豆腐加入泡菜锅中，中火煮3分钟，淋水淀粉即可出锅。

6、享受美味吧！

贴士：“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。这点和东北人冬季吃酸菜有点类似，不过东北人冬天吃的叫酸菜不是泡菜。[LaoYanHuo.com]