虾酱茼蒿炒豆腐
茼蒿、100克、豆腐、300克。虾酱、50克、鸡蛋、75克。植物油、20克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。 全文

炸虾蓉豆腐丸子[图]
豆腐、200克、虾仁、150克、猪肉（肥）、100克。鸡蛋、300克、香菜、50克。淀粉（豌豆）、30克、植物油、20克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、椒盐、15克、各适量。 全文

烧素烩
油豆腐、50克、豆腐干、50克、豆腐、150克。粉丝、50克、木耳（水发）、8克、油菜心、80克。大葱、2克、姜、2克、酱油、6克、淀粉（玉米）、15克、盐、4克、花椒、4克、花... 全文

炒六味豆腐[图]
豆腐（南）、300克。猪肉（肥瘦）、100克、青蒜、50克。大葱、5克、大蒜、5克、蒜蓉辣酱、10克、植物油、15克、盐、3克、酱油、5克、味精、2克、白砂糖、5克、胡椒粉、1克... 全文

椿头拌豆腐[图]
豆腐（南）、300克、香椿、100克。盐、3克、味精、2克、香油、5克、各适量。 全文

春虾烧豆腐
对虾、500克、豆腐（南）、400克。韭菜、10克。大葱、13克、姜、12克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、盐、3克、味精、2克、香油、5克、各适量。 全文

松花拌豆腐[图]
豆腐（南）、350克、松花蛋（鸭蛋）、150克。酱油、10克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、辣椒油、5克、各适量。 全文

大蒜家常豆腐鱼
鲤鱼、650克、豆腐、250克。豆瓣酱、8克、酱油、15克、料酒、8克、盐、10克、味精、5克、大葱、20克、姜、5克、大蒜、30克、淀粉（玉米）、4克、猪油（炼制）、50克、各适... 全文

妗子炒蛤蛋
蛤蜊、750克、豆腐（南）、100克、茼蒿、100克。韭菜、50克、鸡蛋、300克。盐、3克、胡椒粉、1克、姜、5克、香油、5克、花生油、20克、各适量。 全文

六珍豆花
豆腐脑、300克。火腿、20克、香菇（鲜）、20克、虾米、20克、荸荠、20克、牛肉（瘦）、20克、香菜、20克。大葱、15克、花椒、3克、盐、2克、酱油、5克、味精、2克、白砂糖... 全文

三美豆腐[图]
豆腐、150克。白菜、125克。盐、5克、猪油（炼制）、25克、味精、4克、大葱、4克、鸡油、4克、姜、3克、各适量。 全文

二婶蒸虾酱
豆腐、150克。虾酱、25克、鸡蛋、220克。大葱、50克、花生油、50克、各适量。 全文