老烟火
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豆腐菜谱
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酱烧嫩豆腐[图]
葱伴侣豆酱400克、猪肉丁250克、水120ML、嫩豆腐1盒、青葱1根、小红辣椒2根。
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豆腐鸡[图]
鸡翅根9个、北豆腐一块儿。生抽3大匙、老抽1/2小匙、料酒2大匙、味淋1大匙蒜三粒(切成蒜片)、小红辣椒3个切成末、葱一根切成末。
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带鱼烧木耳豆腐[图]
带鱼500克、水发木耳50克、豆腐100克。葱姜蒜、糖、盐、酱油、料酒、醋、辣椒、蛋液。
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彩椒油浇豆腐丝[图]
豆腐丝1/4包、青椒小半边、红椒小半边。醋1勺、糖半勺、盐适量、干辣椒2颗、花椒8-10。
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红糖浆豆腐花[图]
豆浆500ml、内酯2-3g或者1tsp、红糖2大勺、水少许。
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麻辣黑豆腐[图]
黑豆腐1盒、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱1勺、麻辣酱1勺、糖少许、水适量。
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韩式海鲜豆腐汤[图]
豆腐1盒、鸡蛋1个、小油菜3-4根、西红柿1个、虾8-10只。酱料:韩式辣酱2勺、糖1勺、鸡精少许、盐适量。
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红烧玉子豆腐[图]
玉子豆腐1条、鸡蛋1个、生粉、葱2根。酱料:酱油1大勺、糖2小勺、盐适量。
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辣酱烧豆腐[图]
10片豆腐(4cmX5cmX1cm)、葱花少许(2人份)。酱料:郫县豆瓣酱1勺、韩式辣酱1勺、淀粉1小勺、糖半勺、盐适量。
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豆腐鲜蒸海鱼[图]
豆腐4小片(1cm厚)、鳕鱼片4片(面积比豆腐片稍大)。料酒、胡椒粉、淀粉、蒸鱼豉油、葱末、枸杞几个(上色用)。
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杏鲍菇豆腐焖鲶鱼[图]
鲶鱼2片、鲍菇1根、豆腐半盒(大概10片4×5×0.5)。酱料:泰式甜辣酱、蒸鱼豆豉、姜丝、料酒、水。
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韩泰酱烧豆腐[图]
嫩豆腐、葱末。酱料:韩式大酱、韩式辣酱、泰式甜辣酱、糖、酱油、水、盐(1大勺大酱、0.5勺辣酱、0.5勺泰式辣酱、0.5小勺糖、1勺酱油、2勺水)。
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