乌骨鸡莼菜汤[图]
莼菜100克、乌鸡1只、党参20克、黄芪15克、枸杞10粒。葱、姜各少许、精盐适量、黑胡椒1/2小匙、料酒1小匙。 全文

三丝莼菜汤[图]
莼菜300克。冬笋50克、香菇（鲜）50克、蘑菇（鲜蘑）50克、番茄40克、油菜40克。香油15克、盐2克、花生油25克、姜1克、料酒1克、味精2克。 全文

莼菜黄鱼羹
鲜黄鱼一条（约重800克）、莼菜100克。绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克。 全文

莼菜豆腐汤
豆腐（南）100克、莼菜150克。冬笋50克。盐2克、味精1克、胡椒粉1克、香油2克、大葱5克、姜5克。 全文

莼菜银鱼羹[图]
莼菜50克、银鱼50克、内脂豆腐1块、火腿肠半根。盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。 全文

西湖莼菜汤[图]
莼菜100克、熟火腿15克、熟鸡肉30克、清汤250克、熟鸡油适量。 全文

凉拌莼菜[图]
莼菜、姜蒜末、盐、生抽、醋、香油、剁椒、香葱。 全文

莼菜白玉番茄汤[图]
莼菜。豆腐、番茄、香菜。盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱。 全文