老烟火
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抹茶意式脆饼[图]
低粉200克、宇治抹茶粉10克、开心果50克、法国燕子酵母3克、鸡蛋2个、细砂糖50克、开心果50克。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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抹茶蜜豆磅蛋糕[图]
安佳无盐黄油200克、糖粉200克、低粉180克、鸡蛋4个、无铝泡打粉6克、抹茶粉10克、自制蜜红豆适量。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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抹茶酥[图]
水油皮:中筋面粉150克、细砂糖35克、猪油40克、水60克(分量:20个)。油酥:低筋面粉100克、猪油50克、抹茶粉3克。馅料:红豆沙馅(或绿茶馅)300克(分成20份)。
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3个
抹茶红豆包[图]
高粉200g(风筝)、牛奶120g、黄油20g、全蛋液15g、宇治抹茶粉5g、金燕3g、盐3g、白砂糖20g、蜜红豆适量。
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抹茶花生意式脆饼[图]
鸡蛋2个、细砂糖80克、低粉245克、无铝泡打粉2克、抹茶粉5克、去皮花生仁100克。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。
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清水绿茶蛋糕[图]
蛋白3个、砂糖50克、食盐1克、色拉油50克、全蛋1个、蛋黄3个、低粉45克、绿茶粉5克、白醋几滴。
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三色面包[图]
高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克力5克。内馅:红豆沙、白莲蓉、海苔肉松适量。
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双色双味曲奇[图]
抹茶面糊:黄油60克、蛋液25克、淡奶油25克、糖粉35克、低筋面粉90克、抹茶粉10克、盐少许。原味面糊:黄油60克、蛋液25克、淡奶油25克、糖粉35克、低筋面粉90克、奶粉10...
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抹茶蜜豆冰淇淋[图]
淡奶油150ml、牛奶100ml、抹茶粉20克、糖50克、蛋黄2个、蜜红豆适量。
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抹茶吐司[图解]
高筋面包粉350g、抹茶粉8g、酵母4g、细砂糖55g、盐3g、蛋液35g、牛奶200g、黄油35g。
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抹茶太妃糖[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模一只,可做约20块糖。淡奶油200g、白砂糖100g、水饴30g、云龙宇治抹茶粉5g、牛奶30g。
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超绵红茶吐司[图]
中种:高粉400g、即发干酵母6g、温水230g。主面团:高粉180g、即发干酵母2g、细砂糖60g、盐8g、奶粉30g、开水100g、茶包4袋(8g)、黄油50g。
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