老烟火
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抹茶蜜豆冰淇淋[图]
淡奶油150ml、牛奶100ml、抹茶粉20克、糖50克、蛋黄2个、蜜红豆适量。
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茶香戚风[图]
鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、水40克、茶叶5克、白糖80克(8寸大的蛋糕模)。
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抹茶乳酪麦芬[图]
奶油奶酪80g、无盐黄油25g、白砂糖55g、全蛋液65g、牛奶20g、杏仁粉15g、低筋面粉60g、抹茶粉5g、泡打粉2g(乐葵麦芬模6个)。表面装饰:抹茶粉适量、奶油奶酪80g、无盐黄...
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75
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抹茶冰激凌[图]
蛋黄2个、牛奶200ML、淡奶油250ML、细砂糖90克、抹茶粉15克。
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成果:
1个
绿茶面包棒[图]
高粉120g、奶粉50克、温水100克、盐2克、酵母2克、色拉油20克、鸡蛋一个、绿茶粉7克、黑芝麻和白芝麻各一小把。
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77
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抹茶太妃糖[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模一只,可做约20块糖。淡奶油200g、白砂糖100g、水饴30g、云龙宇治抹茶粉5g、牛奶30g。
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78
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抹茶脆饼干[图]
低粉100克、黄油40克、糖粉30克、蛋黄半个、抹茶粉5克、盐1克。
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79
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抹茶蜜豆吐司[图]
金像高粉350克、抹茶粉13克、耐高糖酵母6-7克、糖50克、盐4克、牛奶225克、蛋液35克、黄油35克、蜜豆120克。
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80
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成果:
1个
焦糖花果奶茶[图]
牛奶250ml、三花淡奶50ml、花果茶3克、君度酒15ml、焦糖15ml。
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81
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成果:0
抹茶蜜豆玛芬[图]
低粉290克、宇治抹茶粉10克、无铝泡打粉5克、鸡蛋2个、安佳无盐黄油100克、淡奶油100ML、细砂糖50克、自制蜜红豆适量。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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82
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轻抹茶吐司[图]
高粉270g、金燕酵母3g、盐1/2小勺、砂糖30g、鸡蛋1个、水130g、黄油40g、朱师傅抹茶粉1/2小勺(我用了很少的量,成品看不出绿色,要想成品颜色重,需要加大量)。
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83
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抹茶奶黄酥[图]
油皮:中粉70克、抹茶粉3克、木糖醇15克、酥油20克、清水35ml(12个量)。油酥:低粉65克、酥油32克。奶黄馅:全蛋液80克、澄面40克、吉士粉16克、牛奶120ml、木糖醇60克...
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