红茶意式脆饼

2、无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3、分别加入低筋面粉及做法1的红茶汁连同茶叶，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团。

4、用手将面团整形成厚约3厘米的长条状，先以170摄氏度烤箱上层烘烤20分钟左右，约七分熟即出炉。

5、将烤过的面团完全放凉后，切成厚约0、7厘米的薄片。

6、烤箱预热后，再以上、下火各160度回烤10分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。

贴士：
1、红茶意式脆饼即意式的Biscotti，二次烘烤，口感松脆。

2、杏仁片也可用其他坚果代替，不需事先烘烤。

3、面团可多搓揉揉以产生筋性，切割时较不易松散。[LaoYanHuo.com]