老烟火
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迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕[图]
西班牙Lekue迷你蛋糕九连模。黄油100g、糖粉60g、奶油奶酪70g、蛋2只、低粉100g、云龙宇治抹茶粉3g、泡打粉1/2小匙。
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抹茶蛋黄酥[图]
油皮:中筋面粉53克、猪油18克、糖粉10克、水25克。油酥:低筋面粉35克、抹茶粉6克、猪油22克。馅料:豆沙180克、蛋黄6个。
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抹茶拿铁[图解]
抹茶粉3克、牛奶150克、糖10克、纯净水约30克。
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抹茶海绵卷[图]
鸡蛋4个、白砂糖60g、低粉40g、抹茶粉25g、植物油25g、白醋适量。装饰:淡奶油200g、白砂糖60g。
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抹茶奶油卷[图解]
蛋黄糊:蛋黄4个、细砂糖糖20g、低筋粉60g、热水90g、色拉油6og。蛋白霜:蛋白4个、细砂糖40g、柠檬汁少许。夹心抹茶奶油:奶油100g、抹茶5g、白糖10g、草莓10个(本方子...
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三味饼干[图]
糖粉300克、黄油225克、蛋白150克(分次加入拌好的黄油糖粉中。将拌匀的黄油蛋白糊分成三等份,原味的加入低筋面粉100克,玉米粉50克,抹茶口味的加入低筋面粉100克,玉米...
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伯爵奶茶磅蛋糕[图]
分量:6x6x18cm的模具,一条量。伯爵茶一包(2、5G茶叶量)、无盐黄油70G、淡奶油50G、糖粉(或细砂糖)100G、低筋面粉90G、杏仁粉20G、鸡蛋2只(去壳后总重约100G)、泡...
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清新茶饭[图]
红米100克、大米300克、玄米茶500毫升、香肠3根、土豆300克、咸蛋2个(3人份)。
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抹茶蜂蜜吐司[图]
高筋面粉300克、牛奶180克、蜂蜜20克、糖粉50克、干酵母粉3克、抹茶粉1大勺、开水两大勺、黄油30克。表面装饰:蛋白适量、杏仁片适量。
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抹茶豆沙酥[图]
油皮:中筋面粉150克、猪油57克、糖粉30克、水60克。油酥:中筋面粉120克、抹茶粉7克、猪油64克。馅:红豆馅560克。
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红茶果干松饼[图解]
红茶茶叶2大匙、无花果葡萄干蔓越莓果干共60克、酵母粉1小匙、细砂糖30克、鸡蛋1个、低筋面粉180克、盐1/2小匙、黄油80克。
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抹茶六叶霜糖饼干[图]
黄油40克、糖粉50克、蛋黄1个、低筋面粉85克、抹茶粉15克、泡打粉1/2小勺、粗砂糖适量。
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