抹茶蜜语

模具：8寸方形不粘烤盘一个。
蛋黄2个、细砂糖10克、低粉30克、抹茶粉5克、玉米油15ML、牛奶20ML、蛋白2个、细砂糖20克、柠檬汁几滴。
装饰：蓝风车淡奶油、细砂糖、草莓、防潮糖粉。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。[LaoYanHuo.com]

下午茶的不错选择。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加糖打散。

2、加入油和牛奶拌匀。

3、筛入低粉和抹茶粉拌匀。

4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态。

5、先取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合。

6、倒入垫了油纸的模具中，抹平表面。

7、预热烤箱，上下火，中下层，160度20-25分钟。

8、用小圆慕斯圈切割下来。

9、挤上奶油花，盖上另一片蛋糕，再挤上奶油花。

10、装饰上草莓，洒上防潮糖粉。

贴士：
1、年前跟朋友们出去摘草莓，就用现摘的草莓来装饰这抹茶小蛋糕，红绿搭配，真是不错哟！

2、蛋糕底是普通的戚风蛋糕，配了蓝风车，新鲜的草莓，真是好吃，简单的组合，就给人以不同的感觉。[LaoYanHuo.com]