煎荸荠牛肉饼[图]
荸荠170克、牛肉馅130克、胡萝卜60克、面粉25克、温水多半小碗。花椒1小勺、料酒1/2勺、葱花5克、姜汁1小勺、花椒粉1/4勺、鸡精1/2勺、蚝油2小勺、盐适量、碱面1克。 全文

冰镇马蹄银耳羹[图]
干银耳5朵、马蹄（荸荠）10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500ml。 全文

瑶柱三色球
干贝、150克、黄瓜、150克、红萝卜、100克、荸荠、150克。味精、1克、盐、2克、胡椒粉、2克、白酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、香油、5克、各适量。 全文

清甜润唇汤[图解]
梨1个、藕半节、荸荠4－5个、柿饼1个、杏仁20粒、胡萝卜1根、冰糖10克、蜂蜜15ML。 全文

木椟鲜虾饼[图]
鲜河虾。马蹄、肥猪肉、鸡蛋、葱、姜。盐、鸡精、料酒、水淀粉。 全文

香酥马蹄球[图]
马蹄、鲜虾、猪肉、鸡蛋、葱、生姜、黑胡椒粒、淀粉、盐、糖、面包糠。 全文

咖喱子鸡丁
童子鸡、1500克。荸荠、150克、鸡蛋、60克、洋葱、100克、咖喱、10克、淀粉（蚕豆）、20克。盐、10克、味精、2克、猪油（炼制）、100克、香油、25克、料酒、25克、各适量。 全文

水晶虾饼
净白虾400克、猪肥膘肉100克、去皮荸荠50克、生菜200克、鸡蛋3个。熟大油60克、料酒30克、白糖50克、湿淀粉30克、醋50克、盐30克、味精10克、葱25克、姜20克。 全文

玫瑰荸荠饼
荸荠、1200克、枣（干）、130克。小麦面粉、50克、猪油（炼制）、80克、白砂糖、260克、淀粉（豌豆）、8克、香油、25克、各适量。 全文

梨汁马蹄饮[图]
梨、马蹄（两个梨，12个马蹄，可榨一杯的量）。 全文

小鸡炖荸荠[图]
参考份量：3人份仔鸡、荸荠、咖喱粉、姜、蚝油、生抽、老抽、细砂糖（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

樱桃素肉[图]
大豆拉丝蛋白柱100克、荸荠100克。番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉。 全文