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白面菜谱

脆皮鸡腿堡图片
脆皮鸡腿堡[图]
中种:高粉200克、酵母粉2克、水120克。主面团:低粉50克、糖20克、盐2克、奶粉15克、蛋液30克、黄油25克(5个)。其它:鸡琵琶腿5个、料酒1小勺、花椒面少许、胡椒粉少许... 全文
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巧克力奶酪面包图片
巧克力奶酪面包[图]
面包粉350克、可可粉18克、即发干酵母4克、细砂糖52克、盐4克、奶粉15克、蛋52克、水200克、黄油35克、耐烤巧克力豆35克、榛子仁70克、核桃仁52克、奶油奶酪100克。 全文
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千层豆沙面包图片
千层豆沙面包[图]
高筋面粉250克、砂糖25克、盐2、5克、酵母3克、牛奶150克、植物油25克。内馅:豆沙120克。表面装饰:椰蓉适量。 全文
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冷藏发酵松饼图片
冷藏发酵松饼[图]
鸡蛋1个、牛奶110克、蜂蜜25克、低筋面粉100克、即发干酵母0、5克、无盐黄油10克(2人量、如图6块)。装饰:淡奶油50克、细砂糖4克、树莓蓝莓适量。 全文
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马卡龙栗子塔图片
马卡龙栗子塔[图]
栗子馅:去壳去皮的栗子500g、细砂糖100g、无盐黄油50g、水适量。栗子马卡龙:TPT:超细杏仁粉90g、糖粉85g、可可粉5g、蛋清33g。糖水:纯净水23g、细砂糖75g。蛋白霜:蛋... 全文
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豆沙酥图片
豆沙酥[图]
水油皮:高筋面粉160克、细砂糖25克、水70克、猪油50克。油酥:普通面粉150克、猪油70克。馅料:豆沙200克、栗子泥150克。装饰:全蛋液、芝麻(20个的量)。 全文
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烫面葱香千层肉饼图片
烫面葱香千层肉饼[图]
200克面粉、100ML开水、葱、肉(肥三瘦七)。 全文
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荷叶饼夹肉[图解]图片
荷叶饼夹肉[图解]
面粉400g、水200g、酵母2g、五花肉。 全文
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特浓牛奶棒图片
特浓牛奶棒[图]
低粉160克、奶粉40克、炼奶80克、黄油80克。 全文
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彩色蝴蝶面图片
彩色蝴蝶面[图]
胡萝卜、菠菜、面粉、盐等。 全文
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爱心蛋糕吐司图片
爱心蛋糕吐司[图]
红曲香草磅蛋糕:无盐黄油200g、糖粉130g、鸡蛋4个、低筋面粉190g、泡打粉1小勺(约4g)、香草精5g、红曲粉8g(长33×宽8、5×高6、5模具一条)。100%中种北海道吐司:中... 全文
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南瓜馒头卷图片
南瓜馒头卷[图]
南瓜面团:南瓜泥300g、面粉300g、酵母3g。白面面团:面粉200g、水130g、酵母2g。 全文
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