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白面菜谱

黑芝麻糖三角图片
黑芝麻糖三角[图]
面团:中筋面粉230克、细砂糖10克、酵母2.5克、温水115克(参考分量:可做8只)。内馅:黑芝麻粉80克、白砂糖40克(分割后的面团,每个约重50克)。 全文
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扣肉发面饼图片
扣肉发面饼[图]
发酵面团:普通面粉200克、水105克、酵母2克、砂糖5克(参考分量:可做4个发面饼)。内馅:扣肉适量。 全文
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时蔬元宝饺图片
时蔬元宝饺[图]
胡萝卜、鲜藕、西葫芦、猪肉末。葱姜汁、自制香辣酱、老抽、生抽、白胡椒粉、虾油、香油、料酒、盐、白糖、鸡蛋。 全文
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红糖芝麻馅饼图片
红糖芝麻馅饼[图]
发酵面团:普通面粉500克、水275克、酵母5克、细砂糖10克(参考分量:可做15个)。内馅:红糖70克、黑芝麻粉70克、香油35克。 全文
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兔子芝麻包图片
兔子芝麻包[图]
酵母5克、温水210克、面粉400克、细砂糖20克、泡打粉5克(生面坯每剂约重30克,可做20只)。馅料一:熟芝麻粉120克、黄油60克、糖粉60克(爽口型)。馅料二:熟芝麻粉100... 全文
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蒜香发面饼图片
蒜香发面饼[图]
面团:蒜仔5瓣、香葱2根、酵母4克、温水135克、普通面粉250克、砂糖10克、色拉油10克、泡打粉5克。油酥:普通面粉15克、色拉油15克、盐2克。内馅及装饰:花椒粉3克、芝麻... 全文
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培根果蔬发糕图片
培根果蔬发糕[图]
面团:酵母2克、温水200克、普通面粉200克、砂糖20克、泡打粉2克(参考份量:三能乳酪模)。马苏里拉奶酪40克、玉米、青豆60克、培根40克。 全文
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白芝麻酥饼图片
白芝麻酥饼[图]
油酥:面粉110克、色拉油60克、盐5克。饼皮:面粉150克、盐3克、滚水50克、冷水45克、色拉油5克(参考份量:可做6个)。表面装饰:白芝麻适量。 全文
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秋叶包图片
秋叶包[图]
面坯:酵母3克、温水100克、面粉180克、细砂糖10克、泡打粉3克(参考份量:可做6个)。馅料:猪肉末200克、盐6克、老抽5克、砂糖12克、水80克、水淀粉20克(玉米淀粉10克+... 全文
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竹炭馒头图片
竹炭馒头[图]
酵母3克、温水110克、面粉200克、竹炭粉2克、细砂糖10克(参考份量:可做6个)。 全文
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全麦辣椒馒头图片
全麦辣椒馒头[图]
酵母3克、温水110克、普通面粉100克、全麦粉100克(带麸皮)、韩国辣椒粉4克(参考份量:可做6个)。 全文
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奶黄猪蹄卷图片
奶黄猪蹄卷[图]
酵母3克、温水100克、普通面粉200克、细砂糖10克。奶黄馅:鸡蛋1个、细砂糖80克、淀粉20克、牛奶40克、色拉油25克(参考份量:可做6个)。 全文
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