老烟火
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白面菜谱
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鸡蛋灌饼[图]
面粉150克、水80克、蛋3个、生菜、番茄酱、油辣椒、盐。份量:4个。
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30个
韭菜盒子[图]
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉(标准粉)。盐、香油、花椒油。
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2
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12篇
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27个
葱油饼[图]
350克面粉、200克左右的开水、一个生鸡蛋、一把小葱、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、50克油。
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3
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5篇
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21个
四喜烤麸[图]
烤麸700克、木耳少许、姜4片、葱4段、黄花菜1小把、生抽3汤匙、白糖2茶勺、海鲜酱1大勺、高汤半碗、鸡精少许、香油少许、色拉油1汤勺(炸制部分500ML)。
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4
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1篇
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20个
戚风蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄50克、牛奶27克、油27克、糖粉15克、低筋面粉32克、玉米淀粉8克、泡打粉1克。蛋白:蛋白80克、糖粉30克、塔塔粉1克、盐一小撮(6寸圆模1个,8寸×2)。
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5
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18个
巧克力蛋糕[图]
蛋黄糊:奶油60克、黑巧克力130克、蛋黄4个、低筋面粉50克、可可粉30克、牛奶50毫升、白糖30克。蛋白霜:蛋清4个、白糖80克、柠檬汁几滴。装饰用:糖粉少许。
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6
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15个
蛋黄酥[图]
水油皮:低筋面粉100克、高筋面粉100克、糖粉40克、黄油丁75克、水90ml。油酥:低筋面粉180克、黄油100克。馅料:咸蛋黄约20个左右、红豆沙约250克。其他:鸡蛋(涂抹用)...
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7
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3篇
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15个
葱油拌面[图]
鲜面条(约4人份):面粉500g、水200g(其中包含1个鸡蛋)、盐3g。葱油拌面:鲜面条一份、小葱、油、生抽、醋、盐。
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8
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11个
黑森林蛋糕[图]
蛋糕体(六寸蛋糕方子)。蛋黄糊:2个蛋黄、15克砂糖、30克牛奶、10樱桃汁、30克色拉油、40克低粉、10克可可粉、一大勺朗姆酒、1克盐。蛋白糊:2个蛋白、30克砂糖、几滴白...
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9
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10个
椰蓉面包[图]
高粉200克、低粉50克、白糖40克、盐2克、酵母4克、牛奶160克、黄油25克。少许蛋液刷表面。椰蓉馅:鸡蛋35克、黄油40克、白糖50克、牛奶15克、椰蓉70克。模具:圆形纸模。...
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10
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4篇
成果:
10个
核桃酥[图]
面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g(2烤盘份量,约33个)。
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11
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1篇
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9个
老婆饼[图]
水油皮:中粉100克、细砂糖15克、水45克、猪油10克。油酥:中粉80克、猪油50克、糯米馅:糯米粉70克、细砂糖15克、水110克、熟芝麻30克、猪油35克。
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12
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2篇
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