蒜香发面饼

面团：蒜仔5瓣、香葱2根、酵母4克、温水135克、普通面粉250克、砂糖10克、色拉油10克、泡打粉5克。
油酥：普通面粉15克、色拉油15克、盐2克。
内馅及装饰：花椒粉3克、芝麻（沾表面用）。[LaoYanHuo.com]

爱上平底锅——蒜香特色发面饼。[LaoYanHuo.com]

1、蒜瓣压制成蓉、香葱切碎，面团所有材料揉制成团，静置15分钟。

2、油酥材料拌匀。

3、面团醒好后擀成长方形（不要太薄）。

4、抹上油酥、撒花椒粉，从上向下卷成圆柱形（照片是竖着拍，呵呵）。

5、盘起，收口向下，盖上保鲜膜发酵15分钟。

6、擀成平底锅大小，直径约28cm，表面喷点清水，撒上芝麻，用手轻压。

7、平底锅刷少许油，放入饼坯。

8、中火烙至两面金黄即可。

贴士：饼里裹上肉馅就成了肉酱发面饼。[LaoYanHuo.com]