黑芝麻糖三角

面团：中筋面粉230克、细砂糖10克、酵母2.5克、温水115克（参考分量：可做8只）。
内馅：黑芝麻粉80克、白砂糖40克（分割后的面团，每个约重50克）。[LaoYanHuo.com]

换个口味调剂一下——黑芝麻糖三角（一次发酵法）。[LaoYanHuo.com]

1、酵母加温水搅匀，再倒入面粉和细砂糖。

2、用筷子将所有材料搅匀至水分消失。

3、将所有材料揉成光滑面团，将面团放在室温下松驰5分钟，即可开始整形。

4、面团搓成长条状，将面团分成8等份。

5、将面团压扁，擀成中间略厚的圆片，取适量拌匀的黑芝麻糖放在面皮中央，面皮围成三角形，并将三边的面皮黏紧。

6、将中心点确实黏紧，以免蒸制过程中爆开。

7、包好的三角包放在防粘布上，直接放入蒸笼内，盖上盖，进行最后发酵约20分钟。

8、面团发酵好后，锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，水沸腾后，用大火蒸约12分钟。

9、关火后不开盖焖3-5分钟，这样成品开盖后不会回缩。

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