老烟火
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祥云花生香面包[图]
高粉250克、糖45克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油15克、干酵母5克、自制花生酱适量(份量:如图12个)。
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玫瑰花面包[图]
高粉250克、糖40克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油20克(或色拉油18克)、干酵母4克、红曲粉7克(份量:如图9朵)。
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蓝莓果酱排包[图]
高粉250克、糖45克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油(或植物油18克)20克、干酵母3-5克、蓝莓果酱适量。
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培根芝士肉松面包条[图]
高筋面粉210克、水120克左右、细砂糖35克、黄油20克、鸡蛋液15克、盐1/2小勺、干酵母1小勺4克、奶粉12克、培根2片(参考分量:6个)。表面装饰:马苏里拉奶酪60克、肉松适...
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红糖辫子面包[图]
高粉200克、细砂糖30克、盐2、5克、速发干酵母2、5克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克(分量:4个)。表面装饰:全蛋液适量。
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肉松热狗面包[图]
高筋面粉140克、水80克、细砂糖20克、黄油15克、鸡蛋液10克、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺、火腿肠5根。表面装饰:全蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量(分量:5个)。
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红豆沙汤种面包[图]
高筋面粉210克、低筋粉面55克、奶粉20克、细砂糖45克、盐1/2茶匙、全蛋30克、水85克、汤种84克、干酵母6克、黄油22克、内馅豆沙适量。
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花生意大利饼干[图]
熟花生75克、葡萄干70克、中筋面粉245克、鸡蛋2个、白糖135克(我用120克)、盐一小撮、泡打粉3/4茶勺、香草粉少许。
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抹茶豆沙酥[图]
油皮:中筋面粉150克、猪油57克、糖粉30克、水60克。油酥:中筋面粉120克、抹茶粉7克、猪油64克。馅:红豆馅560克。
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抹茶蜜豆蛋糕卷[图]
低粉90克、玉米粉10克、牛奶100克(或水)、色拉油70克、鸡蛋5个、糖40克、蜜豆适量、抹茶粉10-20克(替换等量面粉)。
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南瓜核桃玛芬蛋糕[图]
鸡蛋1个、砂糖50克、玉米油60克、牛奶20克、南瓜泥80克、低粉100克、泡打粉1小匙、核桃仁适量(我这个分量就做了4个)。
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鲜虾玉米火腿披萨[图]
披萨面饼(约9寸):面粉185克、温水110克、酵母1.5茶匙(7.5ml)、白糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(2.5ml)、黄油25克。披萨酱:洋葱、蒜、番茄酱。披萨:鲜虾、洋葱、青...
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