三鲜酿面筋
水面筋、250克、猪肉（肥瘦）、125克、玉兰片、100克。海参（水浸）、50克。大葱、4克、姜、3克、酱油、30克、黄酒、15克、盐、3克、味精、3克、辣椒油、5克、猪油（炼制... 全文

烧煨面筋条
油面筋、500克。玉兰片、30克、香菇（鲜）、30克、口蘑、60克。酱油、60克、黄酒、15克、盐、1克、大葱、3克、姜、1克、淀粉（玉米）、15克、猪油（炼制）、30克、花椒、3... 全文

济宁面筋丸子
水面筋、250克。芸豆、75克、玉兰片、100克、猪肉（肥瘦）、150克。大葱、3克、姜、2克、酱油、25克、黄酒、8克、盐、1克、味精、1克、淀粉（玉米）、3克、香油、75克、猪... 全文

扒素肠
水面筋、200克、油菜心、200克。盐、10克、味精、2克、大葱、15克、姜、15克、花椒、3克、白酱油、20克、淀粉（玉米）、2克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文

地瓜面蒸饺[图]
猪里脊肉、500克、四季豆、300克、木耳（水发）、100克、小麦富强粉、300克、甘薯粉、200克。大葱、30克、姜、20克、植物油、20克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、各适... 全文

清汤肚片
小麦面粉、400克。胡萝卜、20克、冬笋、120克、香菇（干）、10克、荸荠、30克、豌豆、25克。盐、4克、味精、3克、香油、3克、花生油、25克、各适量。 全文

菠萝烧骨排
菠萝、300克、油面筋、300克、小麦面粉、2000克。香菇（鲜）、100克、冬笋、200克、浓缩橘汁、100克、淀粉（玉米）、50克。白砂糖、60克、盐、30克、酱油、240克、胡椒粉、... 全文

酥衣凤尾虾
水面筋、300克。苏打粉、2克、小麦面粉、30克、番茄、75克。酱油、10克、香菜、15克、盐、5克、味精、3克、花生油、50克、各适量。 全文

炒素虾仁
水面筋、300克、冬笋、150克。香菇（干）、7克、番茄、100克、芥菜、30克。白砂糖、15克、味精、3克、芝麻酱、5克、花生油、40克、白酱油、15克、各适量。 全文

香甜太师面
发醇面团500克、熟花生米、芝麻粉、果脯等适量。熟猪油、白糖粉适量。 全文

火腿萝卜丝糕
面粉350克、白萝卜约1000克、熟金华火腿60克、葱4条、虾米半两。 全文

鱼泥饼
鱼泥1勺、面粉2勺、水1勺、盐200毫克、葱末1/2勺、油少许、香菜少许、樱桃西红柿1个。 全文