2、倒入凉水用刮刀刮成团,这时候很黏的,不用揉,直接放在一旁饧就行。
3、快要包的时候把面团拿出来,沾点干粉在面板上揉匀。
4、猪肉切小丁,加葱姜,酱油,油拌匀,放在一边腌制入味。
5、白菜切丁,和香菜,葱姜,油拌匀。
6、将4,5拌在一起,加入盐。
7、揉好的面切成小剂子,擀皮开包。
8、包好的包子放在棒棒袄上入锅蒸10分钟即可。
贴士:1、包的时候多放点肉,多放点油,味道稍微重一点比较好吃。
2、而且皮子不能太薄,蒸的时间一定不能过长,这样都会影响口感。[LaoYanHuo.com]