老烟火
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干果面包[图]
普通面粉250克、白糖40克、盐3克、酵母粉3克、牛奶120克、鸡蛋1个、无盐黄油25克。干果:南瓜子仁20克、核桃仁40克、黑芝麻10克、去皮花生仁30克(干果全是炒熟的)、温水...
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火煺玉米薄饼披萨[图]
高筋面粉150g(约一小碗)、糖1小匙、盐1/2小匙、干酵母1g、水90g、橄榄油适量、火腿100g、罐装玉米粒一大把、荷兰豆4片、洋葱1/4颗、奶酪、番茄酱、黑胡椒各适量。
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彩绘樱桃蛋糕卷[图]
蛋糕胚A:蛋白4个、细砂糖40克。蛋糕胚B:蛋黄3个、细砂糖20克、水60克、玉米油40克、低筋面粉80克。蛋糕胚C:低筋面粉1/2小勺、食用色素(红)少许。夹馅:淡奶油200克、...
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菠菜千层肉馅饼[图]
馅:猪肉馅300克、生抽20克、盐2-3克、花雕酒20克、白糖6克。面团:菠菜泥100克、面粉380克、沸水160克。大葱少许。
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甜椒火腿鲑鱼披萨[图解]
青红黄甜椒各一个、圆葱1个、火腿一块、深海鲑鱼、披萨酱、马苏里拉芝士。
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抹茶樱花曲奇[图]
黄油65克、糖粉50克、低粉100克、抹茶粉10克、全蛋液30克、牛奶10克(28×28烤盘约3盘)。
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橙子松饼[图]
低筋面粉180g、泡打粉5g、细砂糖30g、盐2g、浓橙汁200g、橙皮3g、鸡蛋105g、黄油25g。装饰:蓝莓、橙肉、淡奶油。
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虾仁鲜肉煎饺[图解]
猪肉、鸡胸肉、虾仁(海、河虾均可,我家大厨用的是海虾)、饺子皮、葱姜。花雕酒、葱头油(芝麻油也可以)、盐、糖。
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烤香菇素包[图]
香菇300克、包菜100克、泡发木耳100克、面粉300克、酵母4克。葱1段、姜1块、盐4克、甜面酱10克、花生油15克、香油5克、调馅粉5克。
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蔓越莓马芬[图]
低粉110克、细砂糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克、蔓越莓30克。
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牛肉粒披萨[图解]
披萨底1个、马苏里拉芝士150克、披萨酱50克、牛肉粒80克、青椒丁、洋葱丁适量。
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鲜蘑猪肉水煎包[图]
面粉200克、鲜蘑200克、猪肉200克。葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、植物油、五香粉、酵母粉。
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