材料
高筋粉320克、砂糖50克、盐4克、酵母4克、牛奶120克、蛋75克、老面100克、黄油30克。[LaoYanHuo.com]
做法
1、除黄油外所有材量倒入面包机揉至面筋扩展,基础发酵。
2、发酵好的面团分割八份，滚圆，醒15分钟。
3、面团压扁擀成椭圆型卷起。
4、小面团搓成光滑水滴型,压扁一头拉着擀长。
5、从大头到小头至上而下卷起，撒上葡萄干、核桃碎、摆入烤盘，再醒二十分钟。
6、醒过后面包表面刷蛋液,沾上些白、黑芝麻，入烤箱180度20分钟。
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