鲜萝卜缨包

新鲜萝卜叶、五花肉馅、发面。[LaoYanHuo.com]

纯朴莱菔缨秋食赛人参——鲜萝卜缨包。[LaoYanHuo.com]

一、发面制作：普通面粉适量（俺买的农夫自加工的原味无任何添加剂面粉），加入用温水融化过的发酵粉，再一点一点逐步加入温水，和成光滑面团，盖上湿笼屉布和锅盖，放入温暖处至面团发酵。

二、做法步骤：
1、一定要买带叶子的新鲜萝卜叶。

2、把绿绿的萝卜叶去除老叶、老梗后洗净、沥水。

3、放入开水中焯过水，冲洗两遍，放入冷水里浸泡十分钟去除苦味儿。

4、五花肉馅加盐、芝麻油、十三香粉、花椒粒粉、酱油、清水拌均。

5、用手挤出萝卜叶水份，切碎。

6、将切碎的萝卜叶拌均在肉馅中。

7、发面团分成小面剂，分别擀制成面片包上馅料，冷水上笼蒸，水开后计时25分钟关火，焖2分钟开锅盖取出即可食用。

贴士：虽说秋、冬食用莱菔、莱菔叶、莱菔子赛人参，但中医认为，人参不易和它们一起服用。人参补气易壅滞，莱菔们都有顺气易化气，所以药力容易抵消或发生不良反应。[LaoYanHuo.com]