老烟火
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白萝卜炖牛腩[图]
牛腩500g、白萝卜1个、干红辣椒4个、香叶3片、八角1个、草果2个、香菜4根。生抽3大勺(45ml)、料酒1大勺(15ml)。
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萝卜猪蹄腐竹汤[图]
猪蹄半只、白萝卜2个、鲜腐竹2张。香芹、鱼露。
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萝卜吐艳[图]
白萝卜半根、泡椒4个、水淀粉15ML。
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鲜肉萝卜饺[图]
面粉300克、水150克。白萝卜1000克、韭菜100克、海米(干虾仁)30克、猪颈背肉200克。料酒1汤匙、六月鲜酱油2汤匙、姜末1茶匙、油1+1汤匙、小葱一根、香油1茶匙、盐1茶匙。
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银丝鲫鱼汤[图]
半个白萝卜、鲫鱼、生姜、枸杞、油、料酒、干贝、盐、胡椒粉、葱花。
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韩式泡萝卜[图]
白萝卜(约600G)、蒜4瓣、姜4片、梨100G、韭菜15G、糯米粉1汤匙。鱼露1汤匙、白砂糖1/2汤匙、韩式辣椒粉20G、盐。
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鸭肉萝卜发面馅饼[图]
面团:面粉300克、酵母3克、温水200克。馅儿:熟鸭肉丝、白萝卜丝、橄榄菜、葱姜末、黑胡椒粉、香油。
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白萝卜猪肉饺[图]
面粉、食盐、猪肉馅、葱花、十三香、酱油、蚝油、香油、鸡蛋、料酒、白萝卜。
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山楂萝卜丝[图解]
白萝卜、山楂糕、白砂糖。
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萝卜腊肉馅饼[图]
面团:中筋面粉250克、苦荞面50克、细砂糖10克、干酵母3克、温水170克。馅儿芯料:白萝卜、腊肉、葱姜碎、调味料。制作工具:擦丝器、炒锅、面板、电饼铛等。
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剁椒辣萝卜干[图]
白萝卜10斤左右、剁椒酱1200克(我用的是大罐的坛坛香剁椒)、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙、高度白酒少许。
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千丝万缕[图]
白萝卜1/2个、青萝卜1/2个、广式腊肠2条、干鱿鱼1条。红辣椒3个、蒜苗2棵、虾米20克。姜10克、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
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