老烟火
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蜜汁儿猪肉脯[图]
猪瘦肉、蜂蜜。
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巧克力乳酪慕斯[图]
可可戚风:可可粉15克、低筋面粉70克、鸡蛋5个、植物油50克、牛奶50克、细砂糖70克、柠檬汁3滴。巧克力慕斯(8寸活底圆模):牛奶130克、酸奶130克、奶油奶酪100克、黑巧...
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1个
巧克力莎瓦林[图]
A蛋糕体:黄油105g、低粉90g、糖粉50g、玉米淀粉1/2茶匙、杏仁粉15g、蛋黄35g、牛奶20g、黑巧屑1汤匙(参考数量8个)。B巧克力馅:动物性淡奶油30g、黑巧45g、白巧少许。
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纽约中度芝士[图]
奶油奶酪150克(原方300克)、黄油50g、蛋黄70g、牛奶175g、细砂糖20克、玉米淀粉13g、蛋白55g、细砂糖30克(用了7寸固底,其实6寸更合适)。
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芝士蔬菜煎饼[图]
a:馄饨皮8片、高丽菜丝(卷心菜)150g、芝士片2片、西红柿酱適量。b:鸡蛋1个、黑胡椒粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、中筋面粉2大匙、炼奶1小匙、帕马森干芝士粉1...
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糯米甜甜圈蛋糕[图]
鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g(六连模两份量外加小纸杯一个)。装饰用料:巧克力酱、松子仁。
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樱花布丁[图]
香草布丁:KIRI奶酪40g、细砂糖45g、牛奶330g、淡奶油30G、鸡蛋2个、香草荚半根。樱花果冻层:盐浸樱花5朵、水150克、糖37克、鱼胶粉7克。
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红酒蜜汁鸡翅[图]
鸡翅500克、红酒100ml、蜂蜜1大勺。腌料;蚝油、老抽、糖、胡椒粉、姜片、盐、鸡精、五香粉。
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香酥绿茶包[图]
面包:高筋面粉300克、奶粉2大勺、盐1/2勺、细砂糖60克、鸡蛋液2大勺、酵母2小勺、水140克、黄油30克。绿茶酥:低筋粉280克、猪油100克、白油45克、糖粉130克、盐2克、奶粉...
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百香果抹茶马卡龙[图]
A:杏仁粉100克、糖粉各100克、蛋白37克、抹茶粉4、5克。B:蛋白37克、糖15克。C:糖85克、水26克。
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抹茶莲蓉酥[图]
油皮:中筋面粉150克、水68克、糖14克、猪油50克、盐少许(一共制作14个)。油酥:低筋面粉116克、猪油60克、抹茶粉5克。蛋黄:14个。馅料:约300克左右,根据自己喜欢口...
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橙子刨冰[图]
一壶开水、一袋果珍粉、一个杯子。
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